Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Лимонный сорбет с яичным белком

напитки4 людей
1/52/53/54/55/5 (13 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Нельзя пропустить лето, не подготовив хороший домашний лимонный сорбет. Его легко приготовить, он недорогой, его можно хранить в морозильной камере и хранить во время подачи на стол (этот шаг занимает всего 1 минуту).

Предлагаемый нами сорбет имеет яичный белок И это видно в результате, в текстуре. 

Я оставляю вам ссылку на другие сорбеты на нашем сайте, на случай, если вы захотите использовать другие ингредиенты: апельсиновый сорбет со свежими фруктами, киви сорбет y Клубнично-шампанское сорбет. Но будьте осторожны, последние два несут алкоголь.

Лимонный сорбет с яичным белком

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

  • Асцен Хименес
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: были напитками
  • Порция: 4
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 650 г воды (сначала 400 г, потом 250 г)
  • 250 г сахара
  • 200 г лимонного сока
  • 1 яичный белок

Способ приготовления

  1. В стакан наливаем 400 г воды и сахара. Мы программируем 5 минуты, 100º, скорость 2.

  2. Добавляем 250 г воды и лимонный сок. Мы программируем 3 секунды, скорость 3.

  3. Добавьте яичный белок и перемешайте, запрограммировав 3 секунды, скорость 4.

  4. Мы помещаем смесь в емкость с высокими краями, которая может быть заморожена (пластик, силикон, алюминий ...), и накрываем ее пленкой. Когда он не горячий, мы кладем его в морозильную камеру, где он будет храниться не менее 8 часов.

  5. Достаем наш замороженный блок и разрезаем на квадраты примерно 4 × 4 сантиметра.

  6. Мы кладем замороженные кубики в стакан и программируем 30 секунды, скорость 9. Расписание ниже 30 секунды, скорость 4.

  7. Подаем сразу в стаканчиках или маленьких рюмках.

Больше информации - Апельсиновый сорбет со свежими фруктами, Киви шербет, Клубничный сорбет с шампанским,

Источник: Vorwerk

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix


Откройте для себя другие рецепты: Напитки и соки, Летние рецепты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.