Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Лингвини с трюфельным песто и лососем на пару

Макаронные изделия45 минут4 людей450 калорий
1/52/53/54/55/5 (19 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Лингвини с трюфельным песто и лососем на пару, удивительный рецепт для самых изысканных гурманов. Этот рецепт хорош тем, что мы приготовим трюфельный песто и мы подготовим его для использования в других приготовлениях, таких как салаты из бобовых, приготовленный картофель, мясо или рыба. Он держит нас в холодильнике около 3 недель, хорошо покрытый маслом.

С другой стороны, пока мы готовим лингвини, мы будем готовить приготовленные на пару кубики лососяТаким образом мы сэкономим время, и это будет очень полезный вариант. Но если у вас нет свежего лосося или вы ленивы, вы можете прибегнуть к копченому лососю, который не нужно будет варить в вароме.

Мы добавили немного черных оливок без косточек, которые очень хороши для небольшого контраста.

Лингвини с трюфельным песто и лососем на пару

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Восхитительный лингвини с соусом песто из красного трюфеля и нарезанным кубиками свежим лососем на пару. Прекрасное второе блюдо для ценителей самых смелых вкусов.

  • Ирен Аркас
  • Тип рецепта: макаронные изделия
  • Калорий: 450
  • Порция: 4
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Трюфельный песто

  • 6 сушеных помидора
  • 10 г кедровых орехов
  • 3 средних листа базилика
  • 1 зубчик чеснока
  • перец чили по вкусу (по желанию)
  • 30 г оливкового масла
  • 4 столовые ложки трюфельного масла
  • 10 г тертого сыра пармезан
  • 1 щепотка сахара
  • Соль и перец
  • Несколько капель лимонного сока

Для макаронных изделий:

  • 150 г свежего лосося кубиками без костей и кожи
  • Сэл
  • перец
  • 300 г лингвини
  • 12 маслин без косточек

Способ приготовления

  1. Увлажните помидоры, погрузив их в горячую воду на 15 минут.

  2. Тем временем вымойте листья базилика и быстро высушите их кухонной бумагой. бронировать

  3. Обжарьте кедровые орехи на сковороде без масла и отложите.

  4. Очистить чеснок и оставить

  5. Взвешиваем масло и оставляем.

  6. Добавьте в стакан осушенные помидоры, кедровые орехи, листья базилика и очищенный зубчик чеснока. Shred for 10 секунд на скорости 7. Опустите стружку на лезвия.

  7. Эмульгировать, запрограммировать 30 секунд, скорость 4. Капните масло на крышку, и оно будет постепенно просачиваться между соплом и стаканом.

  8. Добавьте трюфельное масло и перемешайте. несколько секунд на скорости 4.

  9. Вынуть макароны в миску и добавить тертый сыр и сахар. Посолить, поперчить и перемешать вилкой. Если вы видите, что он очень сухой, можете добавить еще немного масла.

  10. Подавать в миске или соуснике.

  11. Наливаем в стакан 1000 г воды с небольшим количеством соли и программируем 8 минуты, температура 100º, скорость 1.

  12. Пока в емкость для варомы кладем кусочки малосольной семги (емкость для варомы можно смазать небольшим количеством масла, чтобы семга не застряла).

  13. По окончании времени ставим контейнер для варомы на место и программируем 10 минут, температура варомы, скорость 2.

  14. Удаляем варому и вводим лингвини через рот. Мы программируем 18 минут, температура 100º, скорость ложки, левый поворот.

  15. Когда лингвины исчезли изо рта, мы возвращаем варому на место, чтобы закончить приготовление.

  16. Удалите варому, слейте воду из макарон и подавайте на стол.

  17. Выкладываем лингвини на тарелку, сверху соус песто, немного оливок и кубики лосося.

  18. Поливаем капелькой масла и наслаждаемся!

Примечания

Если вам будет проще, вы можете заменить копченого лосося свежим лососем, и вы избавите себя от варомы.


Откройте для себя другие рецепты: Рис и паста

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.