Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Love polenta: типичный итальянский бисквит

десерт45 минут8 людей
1/52/53/54/55/5 (10 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Love polenta - Типичный итальянский бисквит

Чтобы хорошо начать неделю, я предлагаю вам попробовать Полента любовь, типичный итальянский бисквит из региона Ломбардия. Он отличается тем, что одним из его основных ингредиентов является полента (нерафинированная кукурузная мука), а также тем, что он изготавливается в прямоугольной форме типа сливового торта, но с прорезями.

В северной Италии употребление поленты является обычным явлением (дети едят ее приготовленную в школе). Думаю, что в Испании его можно найти в супермаркетах, в зоне зарубежного питания. Если у вас его нет, используйте Maizena, и у вас также будет торт очень богатый.

Для тех из вас целиакии Имейте в виду, что этот рецепт можно приготовить, изменив некоторые его ингредиенты (в частности, белую муку на другие измельченные орехи или больше кукурузной муки).
Вы когда-нибудь делали Коса анжелика? Это еще один рецепт итальянской выпечки, который мы приготовили несколько недель назад… Amor polenta намного проще, и ее готовят в мгновение ока. Попробуйте, и вы убедитесь, насколько это вкусно!

Love polenta: типичный итальянский бисквит

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Типичный пирог итальянской кухни с кукурузной мукой и миндалем, который придает сладкому вкусный, мягкий и характерный вкус.

Love polenta - Типичный итальянский бисквит
  • Асцен Хименес
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 8
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 50 г необжаренного миндаля без кожицы
  • 150 г сахара
  • 150 г сливочного масла, размягченного (комнатной температуры), нарезанного кусочками
  • 2 желтка
  • 2 цельных свежих яйца
  • 80 г кукурузной муки (идеальный вариант - полента, но если вы не можете ее найти, замените кукурузный крахмал)
  • 80 г мучной кондитерской
  • Щепотка соли
  • 30 г темного рома
  • 1 пакетик (16 г) сладких дрожжей (королевский тип)
  • Немного масла и муки положить в форму

Способ приготовления

  1. Если наша духовка из тех, что нужно время, чтобы нагреться, мы можем включить ее на 180º.

  2. Начнем с измельчения миндаля. Закладываем в стакан и раздавливаем несколько секунд на прогрессивной скорости 5-10. Внимание, машина будет шуметь. Вывозим и бронируем.

  3. В стакан кладем сахар и измельчаем программирование 30 секунд, скорость 8. Берем 20 граммов этого сахара, уже превращенного в стакан (эти 20 граммов мы будем использовать в конце для украшения).

  4. К 130 г сахара, которые у нас есть в стакане, добавляем мягкое масло и собираем программированием. 45 секунд, скорость 4.

  5. Мы взвешиваем остальные ингредиенты, потому что будем складывать их с помощью движущихся лезвий. На тарелке перемешиваем муку.

  6. После взвешивания кладем скорость 5 и добавьте два яичных желтка, два целых яйца, измельченный миндаль, две смешанные муки, щепотку соли и ром. Мы уходим в скорость 5 несколько секунд тем более что все интегрировано.

  7. Наконец добавляем дрожжи и перемешиваем 20 секунд, скорость 4.

  8. Воспользуемся формочкой размером 12 х 30 см (подойдет одна лепешка). Намазываем его маслом и мукой. Выливаем смесь в форму.

  9. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку, нагреваем вверх и вниз на 30-40 минут (контролируйте, потому что эта печь - мир).

  10. Разворачиваем и украшаем зарезервированной сахарной пудрой.

  11. И теперь нам осталось только ... наслаждаться!

Эквивалентность TM21

Больше информации - Коса анжелика

Источник - Torte e biscotti


Откройте для себя другие рецепты: Тесто и хлеб, десерты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Пепи сказал
    тому назад 12 лет

    какая пинта !!!
    сегодня днем ​​делаю это точно, выглядит супер пушисто.

    Ответить pepi
    1.    АсенХименес сказал
      тому назад 12 лет

      Как хорошо Пепи !. Надеюсь, вам он понравится так же, как и нам. Если у тебя есть немного времени, скажи мне, как ты, хорошо?
      Поцелуи!

      Ответить AscenJimenez