Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Флан из мандарина и базилика с белым шоколадом и соусом из лайма

десерт50 минут4 людей175 калорий
1/52/53/54/55/5 (45 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

После обильных рождественских обедов вы хотите десерт, который не будет «слишком бомбой», прежде чем погрузиться в полвороны и нугу. Так что это мандариновый флан с базиликом нам кажется идеальным вариантом: это оригинально, свежо и весело. И, самое лучшее, можешь оставить это подготовлен заранее, что в наши дни это очень ценится.

Чтобы подать наш флан, мы будем сопровождать его соус или Ganache белый шоколад и лайм что сделает этот десерт по-настоящему эффектным.

Флан из мандарина и базилика с белым шоколадом и соусом из лайма

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Быстрый и легкий десерт на это Рождество: флан из мандарина и базилика. Оригинально, свежо и весело.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорий: 175
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для фланга:

  • 125 г мандаринового сока (примерно 3 мандарина)
  • 125 г сливок для взбивания (35% жирности)
  • 2 яйца
  • 3 листьев базилика
  • 1 столовая ложка меда
  • Caramelo

Для соуса из белого шоколада:

  • 50 г шоколадного бланко
  • цедра 1 лайма
  • 50 г наты

Способ приготовления

  1. Разогреваем духовку до 180º.

  2. Кладем карамель в основу формочки или отдельные формочки.

  3. В большой кастрюле ставим воду в кипение и готовим отдельную посуду с ледяной водой. Когда вода закипит, добавьте листья базилика, оставьте на 10 секунд и сразу же переложите в таз с ледяной водой.

  4. В стакан с термомиксом добавляем мандариновый сок, сливки, яйца, осушенный базилик и мед. Мы измельчаем 20 секунды, скорость 7.

  5. Процедите смесь через мелкое ситечко и разлейте по формам для пирога.

  6. Мы помещаем формы или форму в глубокий противень для духовки и наливаем в него горячую воду, чтобы пудинги готовились на водяной бане.

  7. Готовим в духовке при 180º в течение 45 минут.

  8. Вынуть из духовки, дать нагреться и остыть в течение часа в холодильнике.

  9. Выкладываем крем в стакан и нагреваем 2 минут, температура 100º, скорость ложки.

  10. Добавьте белый шоколад и цедру лайма и перемешайте. 1 минута, скорость 3.

  11. У основания тарелки подаем соус из белого шоколада, а сверху аккуратно вынимаем пирог. Украсить листиками мяты.

Источник - Адаптация Торреса на кухне (TVE1)


Откройте для себя другие рецепты: От 1 года до 3 лет, Легко, Рождество, десерты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.