Медальоны из курицы и грибов

Способ приготовления

1. Первое, что нам нужно сделать, это нарезать кукурузные лепешки без глютена. Их немного ломаем пальцами и кладем в стакан. Измельчаем их во время 5 секунд, скорость 7. Проверяем, не осталось ли крупных кусков. У нас должны быть панировочные сухари, но с более крупной крошкой. Снимаем и сохраняем.

2. Ломтик хлеба пропитать молоком. Мы забронировали.

3. Теперь переходим к луку. Очищаем его и кладем нарезанным крупными кусочками. Мы кусаемся во время 3 секунды, скорость 5. Откидываем нарезанный лук на дуршлаг, чтобы удалить всю воду, которую он выделяет. Мы забронировали.

4. Далее, не промывая стакан, кладем вымытые, просушенные и без следов земли грибы. Мы их кусаем во время 2 секунды, скорость 4. Снимаем и оставляем.

5. Наконец, в стакан кладем ветчину. Мы кусаемся во время 3 секунд, скорость 5. Снимаем и оставляем за собой.

6. Выкладываем в стакан куриный фарш, добавляем лук, грибы, ветчину, яичный желток и размоченный хлеб, хорошо сливая молоко. Добавить по вкусу нарезанную петрушку. Мы приправляем и программируем 10 секунд, скорость 5, левый поворот. Проверяем, хорошо ли перемешались ингредиенты.

7. Ставим немного мука без глютена в блюде. В другой — взбитое яйцо, а в третьей — зарезервированные нами крошки кукурузных блинов. Из мясного теста делаем 8 шариков по 75 грамм каждый. Слегка расплющиваем их и обваливаем в муке, затем быстро обмакиваем в яйце, а затем обваливаем в крошках кукурузных блинов.

8. Обжариваем их в большом количестве горячего масла до золотистого цвета. Снимаем их и даем стечь на впитывающую кухонную бумагу.

9. Подаем сразу в сопровождении салата.