Шоколадно-сливочное мороженое

Нарезка мороженого со сливками и шоколадом - одно из тех мороженых, с которыми Вы будете наслаждаться им летом ... а также в остальное время года.

Если несколько недель назад я представил малиновое мороженое и ваниль, теперь я предлагаю вам шоколадную версию, чтобы любители шоколада они могут побаловать себя своим любимым ингредиентом.

Правда в том, что эта версия проще и за считанные минуты кремы будут готовы и готовы отнести их в морозилку.

Шоколадно-сливочное мороженое

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Мороженое, чтобы побаловать себя в любое время года.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: десерт
• Калорий: 280
• Порция: 10

• Время подготовки: 12ч 30м
• Время готовки: 5M
• Общее время: 12ч 35м

Ингредиенты

• 500 г сливок для взбивания без лактозы (минимум 35% мг) в холодном виде
• 360 г холодной сгущенного молока без лактозы
• 3 столовые ложки без горки (размером с суп) какао-порошка

Способ приготовления

1. Когда стакан и бабочка очень холодные, положите в стакан 250 г сливок и 180 г сгущенного молока. Мы бьем скорость 4 до полунавесной. В моем случае хватило полутора минут. Будьте осторожны, не переборщите, потому что его можно порезать.

   Убираем в миску и оставляем в холодильнике.

2. Не промывая стакан или бабочку, добавьте 250 г сливок, 180 г сгущенного молока и какао-порошок. Мы бьем скорость 4 до полунавесной.

3. Шоколадный крем разливаем в прямоугольную форму или в молочный пакет с квадратным основанием, выложенный бумагой для выпечки. Хорошо распределяем по форме, чтобы она была ровной. Разглаживаем поверхность и замораживаем не менее 30 минут.

4. Спустя время проверяем прочность слоя. Он не обязательно должен быть полностью компактным, достаточно, чтобы удерживать слой крема.

   Осторожно выливаем слой сливок, который у нас зарезервирован в холодильнике. Распределяем слой по всей поверхности, чтобы он был ровным, и снова разглаживаем поверхность.

   Мы замерзаем на несколько часов, хотя лучше день за днем.

5. Во время сервировки делаем нарезки однородного размера и подаем с печеньем или в красивых небольших тарелках.

Хотите узнать больше об этом мороженом со сливками и шоколадом?

Он сделан всего из 3 ингредиентов ... но какие ингредиенты! Сливки, сгущенное молоко и какао-порошок. Такое удачное сочетание, что это невозможно, чтобы не всем это нравилось.

Я приготовил это с безлактозные ингредиенты Но если у вас дома нет этой особой диеты, вы можете использовать обычные ингредиенты.

Это мороженое очень простое, в нем есть только пара уловок что я объясню ниже:

Первое, вы должны отложить шоколадный крем потому что он тверже, поэтому при разрезании он будет лучше держаться.

Второе, в зависимости от вкусов, может потребоваться добавить больше какао. Для этого немного взбейте смесь в течение нескольких секунд и, если вы видите, что она нужна, добавьте еще немного какао. Не ждите до конца, чтобы исправить это, потому что вы можете потратить время на избиение и резку.

Для приготовления этого мороженого можно использовать любое прямоугольная форма Но если вы хотите, чтобы все было идеально, вам лучше взглянуть к этому рецепту где я объясняю, как сделать идеальную форму из пакета молока.

Это мороженое может быть conservar в течение нескольких недель в морозильной камере, но держите ее хорошо закрытой, чтобы она не пахла.

Больше информации - Мороженое нарезать из малины и ваниль

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix®