Мороженое тирамису с финиками и грецкими орехами

Способ приготовления

1. В наш термомиксный стакан мы добавляем и помещаем бабочку. Добавьте 4 яичных желтка вместе с 80 г сахара. мы запрограммировали это 6 минут при 80 ° на скорости 3,5. Дайте ему остыть, прежде чем смешивать с сыром.

2. В миску добавьте 300 г сыра маскарпоне и 200 г сливочного сыра. Смешиваем вручную со взбитыми желтками. Мешаем так, потому что с роботом больше жидкости. Мы забронировали.

3. Очищаем стекло. Положите бабочку и добавьте 4 яичных белка и несколько капель лимонного сока. Мы смешиваем его для 6 минуты на скорости 3,5.

4. После взбивания аккуратно смешайте его с предыдущим кремом, чтобы объем не упал.

5. В другую миску добавляем 300 мл кофе, 50 мл белого жмыха и 50 г сахара. Хорошо перемешиваем.

6. Подготовьте форму для кекса и накройте ее полиэтиленовой пленкой. Аккуратно замочите божьи пальчики и положите первый слой на дно формы. Выложите слой сливочного сыра и посыпьте какао-порошком.

7. В следующем слое мы добавим финики и орехи. Укладываем еще один слой бисквитов, еще один слой сливочного сыра и в завершение посыпаем какао. Ставим в морозилку, минимум на 2 часа.

8. Во время подачи мы можем вынуть его за 15 минут до этого из морозильной камеры, чтобы при разрезании он оставался чем-то кремовым. Подаем порционно и готово! Насладимся изысканным десертом.