(30 голосов)
Loading ...
Когда я был на Канарских островах, у меня была возможность попробовать восхитительные морщинистый картофель, и с тех пор я стараюсь готовить их дома, когда могу, в сопровождении изысканных соус моджо пикон.
Лучше всего готовить их с картофелем Канарские автохтонные сорта, например, «черный яичный желток». Однако найти этот сорт во всех частях Испании и в любое время года непросто. По этой причине я иногда использую самый мелкий картофель, который идет в пакетах, и который труднее очистить, и вот как я пользуюсь им.
Они являются идеальным компаньоном для мяса или рыбы и, конечно же, в качестве закуски или прикрытия.
Papas Arrugadas
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Вкусный морщинистый картофель, типичный для Канарских островов, идеален в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также в качестве закуски или покрытия. Подавать с соусом моджо пикон.
Эквиваленты TM21
Больше информации - соус моджо пикон
Как долго я ждал этого рецепта! У меня два сомнения (я еще новичок на этой кухне, хе-хе): когда вы говорите «посыпаем их солью», вы имеете в виду, как, так сказать, засыпать леща солью? И другой: знаете ли вы, используется ли маленький картофель, который они продают в меркадоне в разделе салатов, для приготовления этого рецепта? Если нет, я буду любить тебя и искать мелкую картошку. Спасибо!
Это Лис, как если бы это был морской лещ с солью, вот так! Я не знаю точно, что это за картофель, но если он раньше был сырым и у него есть кожица, он обязательно вам подойдет. Можете рассказать, как это обернулось? Большое спасибо за то, что написали нам, и помните, что однажды мы все были новичками на кухне, поэтому мы здесь для всего, что вам нужно. Спасибо, что подписались на нас. Красивый поцелуй!
Спасибо тебе, Лис. Что ж ... Я надеюсь быть на высоте твоей свекрови 😉 Я думаю, что этот картофель может отлично послужить тебе (извините за Канарских островов, у которых есть эти чудесные сорта картофеля для приготовления этого блюда). Расскажи, как они на тебя смотрят, ладно? Прекрасный поцелуй.
Скорость 2? Картошка не сломается? Не лучше ли поменять вращение там, где не режут лезвия? Разве им не было бы лучше с 1 1/2 скоростью с вложенным вращением? Все будет пытаться увидеть, как я хочу его
Картофель будет готовиться на пару в контейнере для варомы, поэтому он не будет напрямую контактировать с лезвиями. Скорость 2 предназначена для того, чтобы поднималось больше пара и картофель лучше готовился. Вы расскажете, чем они закончились. Приветствую и спасибо, что написали нам.
Как вкусно, я собираюсь подбодрить себя приготовить их в Термомиксе. Если вы добавите в воду сок лимона и цедру, они станут еще богаче. Вот как я их делаю. Я также попробую mojo picón. Кстати, большое спасибо за эту страницу. Я очень люблю тебя. Я делал бесчисленное количество его рецептов, и всегда с успехом.
Великая Юдифь !! Большое спасибо за ваше сообщение. Мы принимаем к сведению ваши предложения прямо сейчас, давай, я уже сказал тебе, что подготовлю их вот так в следующий раз, когда сделаю их ... они должны быть мертвы. Спасибо, что подписались на нас и написали нам. Вы расскажете нам, как поживаете. Объятья.
Я с Канарских островов, и правда в том, что это выглядит изысканно, я никогда не пробовал это с термоэлектрическим устройством, хотя, судя по тому, что я читал, он занимает одинаковое время как в термообработке, так и на огне, поэтому я бы порекомендовал это сделать. Я не хочу сказать, что это неправильно, но секрет картофеля в том, что он готовится, и что постепенно соль сморщит картофель.
Спасибо, Ана, как приятно иметь читателя с Канарских островов! Действительно, это адаптация столь традиционного блюда к термомиксе, чтобы дать людям возможность готовить его в своих машинах. В таких случаях хорошо то, что время приготовления и текстура картофеля контролируются по максимуму, и результат получается неплохим. Но, конечно, если вы оттуда, более чем понятно, что вы готовите их традиционным способом. Спасибо, что написали нам и поделились своим мнением !! Поцелуй.
Очень вкусно. Я призываю вас исправить их.
Спасибо, Сем! Вы нам расскажете. Поцелуй и спасибо, что написали нам.
Приветоооо !! Когда вы говорите делайте круговые движения, чтобы они сморщились ... Я так понимаю, вы уже сняли соль, или нет? Всего наилучшего.
Нет, они все еще с солью, но с остановленной машиной. Я рекомендую делать это над раковиной или большим поддоном, чтобы собрать всю соль, которая может упасть. Затем вы их хорошо встряхиваете и готовы к употреблению. Надеемся, они вам понравятся. Поцелуй и спасибо, что написали нам. 🙂
Когда присыпаешь солью, крышка варомы уже не одевается или нет? Всего наилучшего!!!
Привет, Беатрис, да, вы должны закрыть варому крышкой, потому что так не выйдет пар, и они будут лучше готовиться. Каждый раз, когда вы используете поднос или контейнер для варомы, вы должны закрывать его крышкой. 🙂 Надеемся, вам понравится! Спасибо, что подписались на нас 😉