Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Фрикадельки из хека с зеленым соусом

Рыба45 минут2-3 человек
1/52/53/54/55/5 (13 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

Фрикадельки из хека с зеленым соусом

Лас- фрикадельки из хека с зеленым соусом они могут быть решением для детей, чтобы правильно питаться. С ними рыбок легче замаскировать, и они с удовольствием их съедят.

Для их разработки я использовал ту же систему, что и в фрикадельки с соусом из кедровых орехов. Сделаны в пару, подавляя процесс жарки, тем самым экономя время и калории.

Выбирая рыбу, я остановил свой выбор на хеке. Мне он нравится, потому что это мягкая белая рыба, но ее можно заменить Панга, морской черт или даже треска.

Фрикадельки из хека с зеленым соусом

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Тефтели из хека с зеленым соусом - вкусная закуска для детей и взрослых. Обработанные на пару, чтобы сделать их еще более здоровыми и полезными.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: рыба
  • Порция: 2-3
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для фрикаделек:

  • 300 г хека
  • Кожица ½ лимона
  • 120 г белого вина
  • 250 г воды
  • 2 ломтика хлеба
  • 1 порция молока
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
  • Панировочные сухари
  • Соль и перец

Для зеленого соуса:

  • 1 зубчик чеснока
  • 50 г масла
  • 50 г вина
  • Бульон для приготовления рыбы
  • петрушка

Способ приготовления

  1. Налейте вино, воду и цедру лимона в стакан с термомиксом. Тепло для 5 минут, 100º и скорость 1.

  2. Когда она нагреется, поставьте корзину на свое место с рыбой внутри. Программа 6 минуты, 100º, скорость 3.

  3. При размягчении хлеба молоком.

  4. Когда время истечет, снимите корзину, выбросьте цедру лимона и оставьте бульон. И, не промывая стакан, пропустить через мясорубку один из очищенных зубчиков чеснока. 5 секунд на скорости 6. Опустите стружку на лезвия.

  5. Добавьте яйцо, приготовленную рыбу и хлеб, хорошо высушенные. Приправлять и перемешивать во время 15 секунд на скорости 3.

  6. Сформируйте шарики слегка влажными руками, чтобы облегчить маневр.

  7. Покройте их панировочные сухари и поместите их в приставку Varoma, не складывая их в кучу. Бронировать.

  8. Измельчите другой зубчик чеснока для 3 секунд на скорости 6. Опустите стружку на лезвия.

  9. Добавьте масло и жарьте 3 минуты, 100º и скорость ложки.

  10. Добавьте вино и программу 1 минута, температура Варома, скорость 1без стакана, чтобы спирт хорошо испарился.

  11. Добавьте запас рыбы, который мы зарезервировали. Установите Varoma на место и запрограммируйте 12 минут, температура Варома, скорость 3.

  12. Удалите Варому, стараясь не обжечься. Добавьте петрушку и перемешайте 5 секунд на скорости 3.

  13. Выложите фрикадельки в кастрюлю, сбрызните соусом и прокипятите весь набор около 5 минут, чтобы все вкусы смешались.

  14. Подавать сразу.

Примечания

Это блюдо можно дополнить отварным картофелем. Для этого очистите и вымойте две средние картофелины. Разрежьте их пополам и положите в корзину. Поместите корзину в стакан сразу после того, как приставка Varoma будет помещена с фрикадельками. Программируйте одинаковое время, температуру и скорость. Также доведите их до кипения вместе с фрикадельками и зеленым соусом.[br][br]Если смесь фрикаделек мягкая, можно добавить немного панировочных сухарей, чтобы придать ей консистенцию. Чтобы этого не повторилось, мы должны убедиться, что и рыба, и хлеб хорошо осушены.

Эквивалентность TM21

Таблица эквивалентов TM31 и TM21

Больше информации - Котлеты на пару с соусом из кедрового ореха


Откройте для себя другие рецепты: Рыба, Рецепты для детей, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Клара Себбе сказал
    тому назад 12 лет

    ПРИВЕТ МАЙРА. ИСТИНА В том, что эти фрикадельки кажутся очень привлекательными и разными. СОМНЕНИЕ И НЕ СМЕЙСЯ. ЧТОБЫ И ХЛЕБ, И РЫБА ХОРОШО ОБЫЧЕНЫ, ДОЛЖНЫ ЛИ ИХ ПОЛОЖИТЬСЯ НА ВПИТЫВАЮЩУЮ БУМАГУ ИЛИ КАК? Я знаю, что это глупо, но я предпочитаю иметь ясные вещи, прежде чем куплю FIASCO.

    Ответ Кларе Себбе
    1.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 12 лет

      Привет Клара,

      Не беспокойся о вопросе. Иногда мы думаем, что умеем читать наши мысли, и забываем о таких простых вещах.

      Вы можете положить рыбу на большое ситечко и, если у вас нет промокательной бумаги.

      Вы можете положить замоченный хлеб на небольшое ситечко и выдавить его чайной ложкой, хотя самый простой способ - размазать его пальцами, чтобы выпустить жидкость. 

      Надеюсь, ты скажешь мне, что думаешь, хорошо?

      Поцелуи!

      Ответ Майре Фернандес Джоглар
  2.   Каролина сказал
    тому назад 10 лет

    Обожаю твои рецепты. Просто вопрос, можно ли использовать таятую белую рыбу?

    Ответ Каролине
    1.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 10 лет

      Привет Каролина,

      да, можно использовать таятую белую рыбу. Для этого вам нужно будет положить его в холодильник за 24 часа, чтобы вытекающая жидкость не попала на продукты.

      Привет!

      Ответ Майре Фернандес Джоглар
  3.   Беатрис сказал
    тому назад 7 лет

    Ни картофель, ни мясной рулет, который получается таким сырым, как я его положил ...?

    Ответить Беатрис
    1.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 7 лет

      Привет, Беатрис:
      То, что вы мне рассказываете, кажется мне очень странным, потому что сначала рыба была предварительно приготовлена, затем ее варили на пару 12 минут, а в конце варили 5 минут вместе с соусом. Так что времени им более чем достаточно, чтобы хорошо приготовить. Единственное, что приходит в голову, - это рекомендовать сделать их меньше.

      Что касается картофеля, вы должны быть осторожны, потому что они не все одинаковы и не служат одной цели.

      Целую !!

      Ответ Майре Фернандес Джоглар