Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Осенняя лазанья с колбасой и грибами

мясо100 минут8 людей750 калорий
1/52/53/54/55/5 (8 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Лазанья с колбасой и грибами

Esta лазанья с колбасой и грибами Он идеально подходит для осенних месяцев. Сочный и насыщенный вкус, он также идеален в качестве воскресного блюда.

En Thermomix мы сделаем практически все. Во-первых, начинка. Потом бешамель. Завершим подготовку формированием слоев и приготовлением лазаньи в духовке.

Так как вы должны включить печь… а что, если мы приготовим особенную сладость? Посмотрим, что вы думаете о моем предложении: слоеное тесто с рикоттой и горьким апельсином

Осенняя лазанья с колбасой и грибами

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Лазанья для всей семьи. Сделаем с колбасой и грибами.

Осенняя лазанья с колбасой и грибами
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Итальянский
  • Тип рецепта: мясо
  • Калорий: 750
  • Порция: 8
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для начинки:

  • 520 г свиной колбасы
  • 40 г оливкового масла первого холодного отжима (20+20 г)
  • 50 г белого вина
  • 500 г шампиньонов, вес очищенных
  • Сэл

Для бешамеля:

  • 50 г сливочного масла
  • 80 г пшеничной муки
  • 1 литр молока
  • Сэл
  • Перец

А также:

  • 9 листов лазаньи (будем делать три слоя)
  • 1 шарик моцареллы (или другого сыра для поверхности)
  • свежий базилик или петрушка для украшения

Способ приготовления

  1. Колбасу нарезать (можно даже снять кожицу и положить только фарш) и положить в стакан вместе с 20 г оливкового масла. Ставим корзинку на крышку, вместо кубка, и программируем 7 минут, 120º, левый поворот, скорость ложки.

  2. Добавляем белое вино и программируем 3 минут, 100º, левый поворот, скорость ложки.

  3. Снять со стакана в большую миску и оставить (часть жидкости можно вылить).

  4. Не нужно мыть стакан, кладем в него чистые и нарезанные грибы. Добавьте остальные 20 г оливкового масла и немного соли. Мы программируем 10 минуты, температура варомы, левый поворот, скорость 1. 

  5. Достаньте грибы из стакана и добавьте их к сосискам, не заливая жидкостью.

  6. Вымойте и высушите стакан, чтобы приготовить бешамель.

  7. В стакан кладем масло и программируем 1 минута, 100º, скорость 1.

  8. Добавляем муку и программируем 2 минуты, 100º, скорость 1.

  9. Добавьте молоко, соль и перец. Мы программируем 9 минуты, 90º, скорость 4.

  10. Мы можем использовать предварительно приготовленные или традиционные листы для лазаньи. Если мы используем обычные, нам придется варить их в кипящей воде с небольшим количеством соли в течение времени, указанного производителем (в моем случае 8 минут). Если мы выбираем предварительно приготовленные макароны, мы можем использовать их в том виде, в каком они находятся в упаковке, без предварительного приготовления, всегда следуя инструкциям на упаковке.

  11. Теперь пришло время собрать лазанью. Мы будем использовать форму для запекания. Кладем в наш источник первый слой бешамель. На бешамель распределяем листы лазаньи, закрывающие всю основу. Теперь кладем половину смеси мяса и грибов, с небольшим количеством жидкости, но не слишком много. Накрыть еще макаронами и еще одним слоем бешамель.

  12. Кладем снова макароны, остальное мясо с грибами и последний слой макарон.

  13. Заканчиваем оставшимся бешамелем, хорошо покрывая всю поверхность.

  14. Теперь нам осталось только нарезать моцареллу и разложить эти кусочки по всей поверхности.

  15. Выпекайте при температуре 180º (предварительно разогретая духовка) примерно 30 минут.

  16. Выньте из духовки и дайте лазанье отдохнуть около 5 минут перед подачей на стол.

  17. Украшаем каждую порцию, если хотим, листиком базилика или петрушки.

Больше информации - Слоеное тесто с рикоттой и горьким апельсином


Откройте для себя другие рецепты: мясо

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.