Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Острый вишневый соус

Салаты61 минут250 г человек
1/52/53/54/55/5 (4 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

В этом месяце я закончу, как начал; по рецепту вишня.

И этот летний фрукт такой разносторонний что мы можем все с ним делать. Мы уже протестировали их в гаспачо, en прохладительные напитки и трясет, в десерты. А теперь с этим рецептом от острый вишневый соус мы сможем полакомиться им с сырами или мясом, как на фото.

Это правда, что подготовка немного долгая, но это минуты, в которые мы можем оставить нашу Thermomix работать в одиночку, и мы продолжаем другие задачи

Еще одна хорошая особенность этого острого вишневого соуса заключается в том, что, играя с чили и имбирем, вы можете придать ему свой вкус. особый контакт.

Ты расскажешь мне!

Острый вишневый соус

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Острый вишневый соус идеально подходит к мясу и сырам. Его секрет… имбирь и перец чили!

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: Салаты
  • Порция: 250 гр
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 50 г лука-порея (только белая часть)
  • 1 зубчик чеснока
  • 5 корень имбиря
  • 260 г вишни без косточек
  • 100 г минеральной воды
  • 50 г красного вина
  • 10 г коричневого сахара
  • 1 сушеный перец чили (без семян)
  • 30 г оливкового масла первого отжима
  • Соль и перец

Способ приготовления

  1. Лук-порей хорошо вымыть, удалив внешние листочки, нарезать крупными кусочками и положить в стакан вместе с очищенным чесноком. Программа 7 секунд, скорость 5. С помощью шпателя опустите детали к лезвиям.

  2. Добавьте очищенный и мелко натертый имбирь.

  3. Добавьте оливковое масло и запрограммируйте 30 минут, 100º и скорость 1.

  4. Тем временем вишню хорошо вымыть, удалить плодоножку и косточку.

  5. По прошествии времени добавьте их в стакан вместе с чили без семян, посолите и поперчите. Программа 5 минут, 100º и скорость 1.

  6. Затем добавьте воду, вино и сахар. Программа 20 минут, 100º и скорость 1.

  7. Затем измельчите для 30 секунд, переход с 5 на 7. Исправьте с помощью соли.

  8. Разогреть для 5 минут при 100º, скорость 1 и без стакана. Это облегчит испарение воды, и соус станет гуще.

Примечания

Этот соус можно расфасовать как варенье. Но если он собирается съесть в ближайшее время, храните его в чистом герметичном контейнере в холодильнике. Держит отлично неделю.

Эквивалентность TM21

Эквиваленты Thermomix

Больше информации - Вишневый гаспачо / Вишневый газированный напиток / Вишневый клафути

Источник - Gastronomy & Co. 


Откройте для себя другие рецепты: Легко, сальзы

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Майра Фернандес Джоглар сказал
    тому назад 12 лет

    Привет Дедельро,

    Мы думали о внесении изменений в течение некоторого времени, и, по правде говоря, они заставили всю команду работать, но я думаю, что они выглядят очень современно.
    Я передам ваш комментарий остальным, чтобы компенсировать усилия.
    Muchas Gracias!

    Ответ Майре Фернандес Джоглар
  2.   Майра Фернандес Джоглар сказал
    тому назад 12 лет

     Привет Мариола,

    да, время подходящее, это 30 минут. Это как варенье или чатни.

    Я надеюсь тебе понравится!!

    Поцелуи!

    Ответ Майре Фернандес Джоглар
  3.   Майра Фернандес Джоглар сказал
    тому назад 12 лет

     Привет, Пакикано, 16,

    Найти старые рецепты можно разными способами:

    1.-Поисковая система: она находится на верхнем изображении с правой стороны. Здесь вы можете найти рецепт, введя ингредиент или часть названия рецепта.

    2.-Указатель рецептов: он вверху. Здесь вы можете искать рецепты по названию.

    3.-По разделам: находится в правой нижней части. Здесь вы найдете рецепты в соответствии с их временем или категорией (закуски, мясо, десерты ...)

    Если у вас есть еще вопросы, дайте нам знать, хорошо?

    Kisses1!

    Ответ Майре Фернандес Джоглар