Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Пай Бао, сладкий азиатский хлеб

массы320 минут9 людей300 калорий
1/52/53/54/55/5 (40 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Он очень похож на наш молочный хлеб. Это называется Пай БаоЭто сладкий азиатский хлеб, и он очень вкусный.

На видео вы увидите, как легко это получить форма как волнистая это хлеб, который мы вылили в форму. Также как формировать эти шары.

Чтобы хлеб не прилипал, форму смажем небольшим количеством масла или сливочного масла. Другой вариант - наклеить на него пергаментную бумагу, как мы здесь: Простой нарезанный хлеб.

В нем есть мука крепости, а также 30 г рисовая мука. Последний можно купить, но мы также можем сделать это с помощью нашего кухонного робота, измельчающего зерно. Я оставляю вам ссылку на торт, который мы сделали из него: Шоколадный торт с рисовой мукой

Пай Бао

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Отлично подходит для завтрака и закуски

Пай Бао
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Китай
  • Тип рецепта: массы
  • Калорий: 300
  • Порция: 9
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 50 г воды
  • 210 г молока и еще немного, чтобы покрасить поверхность
  • 60 г сахара
  • 10 г свежих пекарских дрожжей
  • 500 г муки крепости
  • 30 г рисовой муки
  • 40 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли

Способ приготовления

  1. В стакан наливаем воду, молоко, сахар и дрожжи. Мы программируем 3 минуты, 37º, скорость 2.

  2. Добавляем муку для крепости, рисовую муку, масло, яйцо и соль. Мы программируем 3 минуты, скорость пика.

  3. Выкладываем тесто в миску, накрываем полиэтиленовой пленкой и даем подняться около двух часов, пока объем теста не увеличится вдвое.

  4. Затем мы делим тесто на 9 порций по 100 грамм каждая. Даем им отдохнуть несколько минут. Тогда яКак видно на видео, он имеет форму шара.

  5. Смазываем сливовую форму для торта примерно 24 × 11. Вставляем внутрь 5 хлебных шариков. Остальные 4 кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте пленкой и дайте подняться, пока объем не увеличится вдвое (минимум еще час).

  6. Когда они будут готовы, разогреваем духовку до 170º.

  7. Красим поверхность батонов молоком. Выпекаем при этой температуре примерно 30 минут или пока хлеб не станет золотистым.

  8. Вынимаем из духовки и через несколько минут ставим батоны на решетку.

Больше информации - Простой нарезанный хлеб, Шоколадный торт с рисовой мукой


Откройте для себя другие рецепты: Международная кухня, Тесто и хлеб

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.