Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Банановый перевернутый пирог

десерт80 минут8 людей450 калорий
1/52/53/54/55/5 (31 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Для приготовления этого перевернутого торта мы будем использовать не только Термомикс. Также сковорода, т. К. В ней мы будем делать сироп. Все на видео, да, на высокой скорости, поэтому вы можете увидеть, как сахар трансформируется.

Мы собираемся приготовить пирог с бананом, но вы можете использовать другой вид фруктов, например, грушу или яблоко.

En Thermorecetas Мы публиковали и другие перевернутые торты, подобные этому. Вот ссылки: Цукаты из апельсина в перевернутом виде y Пирог перевернутый ананас.

Банановый перевернутый пирог

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Торт, который вы можете адаптировать к своему вкусу, используя другие фрукты. Для него характерна сочная поверхность.

Банановый перевернутый пирог
  • Асцен Хименес
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорий: 450
  • Порция: 8
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для массы:

  • 80 г сахара
  • Кожица 1/2 лимона (только желтая часть)
  • 2 яичных желтка
  • 2 яйца (желтки и белки)
  • 160 г сливочного масла комнатной температуры
  • 200 г муки
  • 1 конверт пекарских дрожжей
  • Щепотка соли
  • 30 г орехов кешью, слегка нарезанных

Для сиропа:

  • 200 г сахара
  • 2 столовые ложки воды и 1 чайная ложка лимонного сока
  • 100 г кипятка

А также:

  • 2 или 3 банана

Способ приготовления

  1. В стакан кладем 80 г сахара и кожицу 1/2 лимона. Мы программируем 10 секунды, скорость 8.

  2. Добавляем яйца и желтки. Мы программируем 1 минута, скорость 4.

  3. Добавьте сливочное масло комнатной температуры, муку, щепотку соли и дрожжи. Мы программируем 1 минута, скорость 5.

  4. Добавьте нарезанные кешью и перемешайте лопаткой.

  5. Готовим формочку диаметром 22 или 24 сантиметра и по возможности застилаем основу пергаментной бумагой.

  6. Бананы очистить, нарезать кружочками и выложить в форму.

  7. В небольшую кастрюлю кладем 200 г сахара, а также две столовые ложки воды и чайную ложку лимонного сока.

  8. Даем сахару растаять, почти не касаясь его, лишь время от времени перемещая сковороду.

  9. Когда сахар начинает приобретать янтарный цвет, мы очень осторожно добавляем 100 г кипятка. Внимание, потому что очень жарко и можно прыгнуть. Через несколько минут перемешиваем деревянной лопаткой и, когда видим, что сироп становится более густым, кладем его в форму, на фрукты.

  10. Мы позволяем этому закаляться.

  11. Далее выкладываем сверху тесто для торта. Разравниваем шпателем.

  12. Выпекайте при температуре 160º примерно 50 минут.

  13. После этого разворачиваем его, стараясь не обжечься, и переворачиваем так, чтобы банан оставался на поверхности.

  14. Украсить кусочками банана.

Больше информации - Цукаты из апельсина в перевернутом виде, Пирог перевернутый ананас


Откройте для себя другие рецепты: десерты, кондитерские изделия

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.