(36 голосов)
Loading ...
Эти куки великолепны. Они очень оригинальное наслаждение сделано с сыром рикотта, или, чтобы лучше понять, творог. Получается очень приятный аромат, который сопровождается глазурь с особым вкусом ванильного масла. Я украсила их посыпкой с рождественскими мотивами, хотя уже известно, что украшение - это что-то очень личное, можно даже добавить шоколадную стружку, орехи или цветной сахар.
Печенье с рикоттой с глазурью
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Восхитительное оригинальное печенье из сыра рикотта, покрытое особой глазурью со вкусом масла и ванили.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 400
- Порция: 24
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Для теста для печенья
- 500 г пшеничной муки
- 250 г сахара
- 2 яйца
- цедра лимона
- 400 г сыра рикотта
- 225 г сливочного масла, мягкого или комнатной температуры
- 2 чайные ложки пищевой соды
- пол чайной ложки соли
Для глазури
- 200 г сахарного песка
- 5 столовые ложки цельного молока
- 3 столовых ложек сливочного масла, растопленного
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- посыпает рождественскими мотивами
Способ приготовления
Готовим тесто для печенья. Мы кладем в стакан Термомикс 225 г мягкого сливочного масла, 250 г сахара и цедра лимона. Мы собираемся смешать это программированием 40 секунд на скорости 3.
Добавляем яйцо и программируем на перемешивание 20 секунд на скорости 3, затем добавить через рот крышки другое яйцо и мы программируем 20 секунд на скорости 3.
Мы бросаем 400 г сыра рикотта и мы смешиваем, программируем во время 1 минуты на скорости 3. Добавляем сухие ингредиенты, добавляем две чайные ложки пищевой соды, пол чайной ложки соли и 500 г пшеничной муки. Эти последние ингредиенты будет сложно смешать в машине, поэтому мы поможем вам, перемешав ложкой, сделав несколько оборотов смеси. Затем начинаем микширование с программирования 3 минуты на скорости замеса.
Вынимаем смесь и собираемся отложить ее в закрытую емкость. Собираемся положить в холодильник около 2 часов. Что мы должны попробовать, так это затвердеть тесто, чтобы мы могли сформировать шарики для приготовления печенья.
Когда тесто затвердеет формируем шарики из печенья. Разогреваем духовку до 180 °. Собираемся выложить их на противень, который можно идти в духовку, накроем бумагой для выпечки и сверху мы бросаем куки. Мы оставляем их немного отдельно, чтобы при запекании они могли расшириться. Мы поставим их в духовку. 8 минут, Вы узнаете, что они сделаны, потому что они приобретут золотистый оттенок. Даем им остыть. Следует отметить, что печенье не обязательно должно быть хрустящим, они мягкие.
Делаем глазурь. В наш чистый стакан Thermomix добавляем 200 г сахара. Будем измельчать его, чтобы он стал стеклом, для этого программируем во время 1 минута 30 секунд на скорости 10. Мы берем ниже 5 столовых ложек молока, 3 столовые ложки топленого масла и чайная ложка экстракта ванили. Планируем все во время 1 минута 30 секунд на скорости 3.
Когда печенье уже готово и остынет, мы можем намазать их нашей глазурью, мы рассмотрим их чуть выше. Не давая глазури остыть, добавить посыпка или украшения по своему вкусу.
