Печенье с изюмом и медом

Способ приготовления

1. Замочите изюм в тазе с горячей водой.

2. Налейте масло в стакан и растопите его, запрограммировав 3 минуты, 100º, скорость 1. Вывозим и бронируем.

3. Не мыть стакан, положите бабочку и добавьте коричневый сахар, яйцо и мед. Бить за 40 секунд на скорости 3.

4. Удалите бабочку и добавьте муку, дрожжи и оставшееся масло. Мы смешиваем во время 2 минуты на скорости 2.

5. Получится однородное и довольно липкое тесто. Теперь нам нужно вынуть его из стакана и переложить в тару. Чтобы упростить задачу, небольшая хитрость: переверните стакан, снимите нижнюю зажимную деталь с лезвий и, всегда перевернув стекло, надавите на лезвия так, чтобы они, в свою очередь, проталкивали тесто в емкость (глаз с контейнер, лезвия не упадут внезапно и не сломаются). Остаток теста, который остался на стенках и на тех же лезвиях, уже легче удалить вручную (если намочить руки, все становится очень легко).

6. Теперь слейте изюм и перемешайте с тестом (лопаткой или руками).

7. Оберните тесто пищевой пленкой и дайте ему постоять 15 минут при комнатной температуре.

8. Выньте решетку из духовки и включите ее, чтобы разогреть до 180º.

9. Раскройте тесто и сформируйте шарики (не забудьте смочить руки), которые вы слегка расплющите ладонью.

10. Положите пергаментную бумагу на решетку духовки, смажьте ее небольшим количеством масла и выложите на нее печенье. Держите между ними определенное расстояние, так как они вырастут примерно вдвое.

11. Поставить решетку в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 10/12 минут. Время зависит от духовки. Если вы видите, что через 10 минут они начинают коричневеть, удалите их. Не оставляйте их более чем на 12 минут. Когда вы достанете их из духовки, они будут немного мягкими, это нормально, они затвердеют, когда остынут.

12. Дайте им остыть на решетке и наслаждайтесь! Если вы храните их в герметичном контейнере, их можно хранить в идеальном состоянии в течение 4/5 дней.