Хеллоуин глаз пицца

Способ приготовления

1. Приправить фарш солью, перцем и чесночной солью по вкусу. Наливаем в стакан оливковое масло и нагреваем 1 минута, температура варомы, скорость 1. Добавляем мясо и варим 6 минут, температура варомы, скорость 1, левый поворот. Снимаем.

2. Не мыть стакан, налейте воду и нагрейте 1 минута, температура 37 °, скорость 1.

3. Добавляем покрошенные дрожжи и программируем 1 минута, температура 37 °, скорость 1. Добавьте муку и соль и запрограммируйте 3 минут, стекло закрыто, скорость всплеска.

4. Смотрим на текстуру теста: оно должно быть эластичным и мягким, но не прилипать к пальцам. Если оно прилипло к вам, добавьте немного муки и запрограммируйте 30 секунд, стакан закрыт, увеличьте скорость. Если вы видите, что тесто очень твердое и не очень эластичное, это потому, что в нем нет воды. Итак, мы добавляем немного (очень мало) теплой воды и устанавливаем 1 минуту в закрытом стакане и увеличиваем скорость.

5. Снимаем тесто со стакана и даем постоять в теплом месте 40 минут. Я советую поставить духовку на 50 ° на 2 минуты, выключить ее и положить тесто в емкость в духовку. Так будет тепло и не будет сквозняков. Мы должны дать ему отдохнуть минут 40.

6. Выкладываем тесто скалкой или руками круглой формы. Намазываем противень оливковым маслом и присыпаем мукой. Сверху выкладываем тесто.

7. Ложкой добавляем жареный помидор и очень хорошо его намазываем. Сначала выложите сыры, в центр - фарш, а в центр - еще измельченные и просушенные оливки. Накладываем очень тонкие полоски перца поверх части сыров в виде прожилок (смотрите на фото, чтобы увидеть расположение).

8. Когда духовка предварительно нагрета до 230º, мы ставим противень на уровень 1 (направляющая в самой нижней части духовки), и, если у нас есть функция вентилятора, мы ставим его. У нас будет примерно 10-12 минут, но убедитесь, что он не подгорает.