Имбирное печенье

Способ приготовления

1. В стакан кладем муку, соль, бикарбонат и специи (корицу, имбирь и гвоздику). Смешиваем программированием 1 минута, скорость 3. Достаем из стакана и оставляем.

2. В стакан кладем масло и сахар и перемешиваем 3 минуты, скорость 2.

3. Добавьте яйцо и патоку или мед и перемешайте. 2 минуты, скорость 3.

4. Также за один прием кладем в стакан приготовленную ранее смесь (муку, уже приправленную солью и бикарбонатом). Мы смешиваем 2 и 1/2 минуты, стекло закрыто, скачок скорости.

5. Достаем из стакана тесто и делим его на три части. Мы вырезаем 6 кусков бумаги для выпечки, потому что мы собираемся размять каждую из частей между двумя листами бумаги, чтобы она не прилипала к валику или столешнице.

6. Для этого сверху кладем 1 бумагу, сверху кусок теста (1/3) и еще одну бумагу. Выкладываем валиком оставляя все тесто толщиной 6 мм (примерно).

7. Закончив, мы кладем бутерброд на плоскую поверхность (например, на сервировочный поднос или в духовку) и ставим его в холодильник.

8. То же самое проделываем с двумя другими кусочками теста и другими листами бумаги. Когда они станут гладкими, толщиной 6 мм, мы кладем их на другой уже приготовленный бутерброд и ставим в холодильник. Они будут лежать один над другим на подносе.

9. Нужно оставить тесто в холодильнике минимум на два часа. Вы можете сделать тесто на ночь, а на следующий день разрезать и украсить печенье, потому что оно хранится в холодильнике до 2 дней.

10. Для формования печенья достаем из холодильника один из листов теста, снимаем покрывающую его бумагу и нарезаем ножом для макарон. Нарезаем как можно больше печенья. Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и украшаем. На этом этапе воображение к власти! Обрезки, которые у нас остались от украшения печенья, можно положить в холодильник, завернуть в полиэтиленовую пленку, чтобы, как только мы вырежем все тарелки, сложить их, намазать новое тесто, немного охладить и нарезать новое. формы.

11. Как только первая партия печенья будет украшена, немного убираем их в холодильник (на 10-15 минут). Пока разогреваем духовку до 160º. Когда наши человечки отдохнут в холодильнике, мы достаем их и запекаем (духовка при 160º) примерно 15 минут.

12. Мы можем воспользоваться временем выпечки, чтобы вырезать и украсить новых человечков.

13. Когда мы достаем печенье из духовки, мы даем ему постоять несколько минут на противне (если мы возьмем его сразу, они могут нас сломать), а затем кладем на решетку. В качестве стеллажа вы можете использовать тот, который обычно идет в духовках, или подъемный стеллаж микроволновой печи.

14. Мы следуем тому же процессу, пока все куки не испечутся.

15. Если малыши вам помогли, то самое время забрать, потому что ваша кухня будет полна сахарных шариков… И в награду этих восхитительных человечков, которым достаточно сказать… «съешь меня».