Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Ризотто с овощами и беконом

Rices50 минут4 людей350 калорий
1/52/53/54/55/5 (19 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Ризотто с овощами

Вы уже знаете, что приготовить ризотто в Термомиксе проще всего. «Комплекс» Овощной ризотто Сегодня нужно собрать кусочки моркови, тыквы и брокколи целиком, чтобы их можно было увидеть на тарелке. 

Секрет в том, чтобы сначала приготовить этот овощ в корзине, а потом добавить его, когда рис будет практически готов. Вы можете увидеть все шаги на видео.

Также вам принесут кусочки бекона, которые можно заменить небольшими кусочками. вареная ветчина если хотите, чтобы тарелка была светлее.

Подаем его с хлопьями пармезана и небольшим количеством свежей петрушки. Вы увидите, как вкусно.

Ризотто с овощами и беконом

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Ризотто с овощами и беконом, приготовленное в Термомиксе.

Ризотто с овощами и беконом
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Итальянский
  • Тип рецепта: рис
  • Калорий: 350
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для ризотто:

  • 1220 г овощного бульона (или 500 г воды и 720 г бульона)
  • 200 г нарезанной кубиками мякоти тыквы
  • 100 г нарезанной кубиками моркови
  • 100 г брокколи в маленьких соцветиях
  • 15 г оливкового масла
  • Сэл
  • Молотый перец
  • 35 г лука кусочками
  • 100 г нарезанного кубиками бекона
  • 20 г сливочного масла
  • 320 г риса для ризотто
  • 60 г белого вина

А также:

  • Несколько кусочков сыра пармезан
  • Несколько свежих листьев петрушки (по желанию)

Способ приготовления

  1. Для приготовления овощей в стакан наливаем 500 г бульона или 500 г воды. Мы не будем использовать эту жидкость в этом рисе, но мы можем приготовить из нее суп или другие блюда. Ставим корзину на место и в нее уже нарезанные овощи: тыкву, морковь и брокколи.

  2. Заливаем овощи 15 г оливкового масла, солим и перчим. Смешиваем шпателем и программируем 15 минут, температура варомы, скорость 1.

  3. Оставляем овощи и убираем жидкость (ту, которая сказала, что ее можно использовать для других блюд).

  4. В пустой стакан кладем лук. Мы программируем 5 секунды, скорость 5. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана.

  5. Добавляем бекон и масло. Мы программируем 5 минут, температура варомы, скорость 1.

  6. Включаем рис и программируем 3 минуты, температура варомы, левый поворот, скорость 1.

  7. Теперь добавляем вино и, не ставя стакан, программируем 1 минута, 100º, левый поворот, скорость 1.

  8. Добавляем 720 г овощного бульона и немного соли и перца. Смешайте все ингредиенты лопаткой, хорошо перемешивая то, что находится на дне стакана. Ставим корзину вместо чашки. Мы программируем 8 минут, 100º, левый поворот, скорость 1.

  9. Теперь добавляем приготовленные ранее тыкву, морковь и брокколи. Мы программируем 5 минут, 100º, левый поворот, скорость 1.

  10. Оставьте рис в стакане примерно на 1 минуту. 

  11. Подавать с несколькими ломтиками пармезана и свежей петрушкой.

Примечания

Вы также можете использовать жидкость, оставшуюся после приготовления овощей, для последующего приготовления риса. Важно то, что бульон, который мы добавляем в рис, весит всего 720 граммов.

Больше информации - Мусс из вареной ветчины


Откройте для себя другие рецепты: Рис и паста

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.