Ризотто с помидорами

В сегодняшнем видео вы увидите, как легко сделать хороший ризотто в Термомиксе. Мы приготовим базовый, который понравится всем, особенно детям: с помидорами.

Мы будем следовать основные шаги Для приготовления этого вида риса: обжарить лук, поджарить рис, приправить его белым вином и приготовить на бульоне. Больше особо нечего.

В этом случае помимо бульона положим томатный пассата, один из наиболее часто используемых ингредиентов в итальянской кухне. Ищите его, потому что он уже есть во многих супермаркетах.

Ризотто обычно смазывают маслом в конце орехом сливочное масло. На видео вы увидите, что я этого не делал, чтобы было светлее. Я, конечно, добавила немного тертого пармезана, который всегда добавляет блюду аромат и кремообразность.

Ризотто с помидорами

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Обычное ризотто с небольшим количеством ингредиентов, непревзойденное для детей.

• Асцен Хименес

• Кухня: Итальянский
• Тип рецепта: рис
• Калорий: 420
• Порция: 4

• Время подготовки: 10M
• Время готовки: 30M
• Общее время: 40M

Ингредиенты

• 60 г лука кусочками
• 30 г оливкового масла первого холодного отжима
• 320 г риса для ризотто (Арборио ...)
• 70 г белого вина
• 700 г овощного бульона
• 120 г томатов пассата
• Соль и перец
• Сыр пармезан для терки

Способ приготовления

1. В стакан кладем лук и масло. Мы программируем 5 секунды, скорость 5.

2. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана. Мы программируем 3 минуты, 120º, скорость 1.

3. Добавьте рис и без стакана запрограммируйте 3 минуты, 120º, поверните налево, скорость 1.

4. Добавляем вино и снова без стакана варим 3 минут, 100º, левый поворот, скорость 1.

5. Теперь добавляем бульон и ставим корзину на крышку, как видно на видео. Мы программируем 5 минут, 100º, левый поворот, скорость 1.

6. Наконец, мы добавляем passata. Ставим корзину обратно на крышку и программируем 10 минут, 100º, левый поворот, скорость 1.

7. Дайте ему постоять в стакане 1 минуту и ​​подавайте.

8. Если хотим, натираем на каждой тарелке немного сыра пармезан.

Больше информации - Масло со вкусом чеснока