Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Рис по-индийски

Rices40 минут4-6 человек350 калорий
1/52/53/54/55/5 (8 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Обожаю этот рецепт. Это один из моих любимых. И я должен сказать, что я в долгу перед своей мамой, которая научила меня этому рецепту и действительно вышивает его. Она делает это традиционным способом, готовя рис на медленном огне с накрытой сковородой. Поэтому я создал свою собственную версию, адаптированную для Thermomix, которая, хотя она не совсем такая же, из-за способа приготовления риса, вкус и текстура восхитительны.

Это рис басмати со всем ароматом специй, таких как гарам масала, кардамон, кориандр… И хрустящие орехи… Они делают его поистине экзотическим и эффектным блюдом. Также этот рецепт идеально подходит для веганы и вегетарианцы.

Рис по-индийски

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Экзотический и вкусный рис в индийском стиле со всем ароматом специй и контрастной текстурой орехов.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: Индия
  • Тип рецепта: рис
  • Калорий: 350
  • Порция: 4-6
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 200 г риса басмати
  • 1000 г воды для приготовления риса
  • 75 г сливочного масла
  • 2 крупная морковь
  • 1 Cebolla
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль по вкусу
  • 1 чайная ложка гарам масала
  • 4 стручков кардамона
  • 1/2 чайной ложки порошка кориандра
  • 1 горсть свежего кориандра (или петрушки)
  • 100 г орехового ассорти (миндаль, арахис, кешью ...)

Способ приготовления

  1. В стакан кладем свежий кориандр и орехи и измельчаем 3 секунд, скорость 5.. Снимаем и оставляем.

  2. В стакан наливаем воду и немного соли и ставим корзину. Закрываем крышку и программируем 8 минут, температура варомы, скорость ложки.

  3. Добавляем рис через бутылку и программируем 12 минут, температура варомы, скорость 2. Сливаем рис, сняв корзину с помощью лопатки. Выкладываем в фонтан, чтобы высыпались граниты. А пока будем готовить остальные ингредиенты.

  4. Не мыть стакан, добавляем крупными кусочками морковь, чеснок и лук. Мы программируем 5 секунд, скорость 6. Опускаем остатки крышки и стенок.

  5. Добавьте масло, соль и специи (гарам масала, кардамон и порошок кориандра) и запрограммируйте. 15 минут, температура 120º, скорость ложки.

  6. В миске смешиваем рис и овощи, которые мы только что приготовили, и очень хорошо перемешиваем, чтобы ароматы смешались.

  7. Добавляем кориандр и орехи, которые давим на первом этапе.


Откройте для себя другие рецепты: Рис и паста, Международная кухня, вегетарианский

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.