(11 голосов)
Loading ...
Насколько богаты сердечный! С волосами ангела внутри, восхитительным ароматом миндаля и вафлей, которая собирает все в своей основе.
Возможно, самым сложным будет найти вафли… Я не знаю, где это продается в Испании. Их можно найти в монастырях или в кондитерских. В Италии они продаются в аптеках и имеют круглую форму, потому что их используют в церквях ... забавно.
Кстати, рецепт от мамы. Вы можете найти другой в книге «Кондитерские изделия и кондитерские изделия с Thermomix», но, на мой вкус, в нем слишком много яиц, и они не получаются такими, как те, которые мы находим в кондитерских Мурсии.
Что вы предпочитаете, куличи или сердечные? Две сладости с миндаль как главный герой, непростой выбор ...
Сердечный
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Эффектные ликеры, типичные для Рождества Мурси. Очень простые ингредиенты, которые в сочетании превращаются в удовольствие. Какое богатство!
- Асцен Хименес
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 190
- Порция: 30
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 500 г сырого миндаля
- 200 г сахара
- Кожица 1 с половиной лимона, лучше, если они будут органические (только желтая часть)
- 1 яйцо с половиной
- Волосы ангела (1/2 горшка)
- Вафли
Способ приготовления
В стакан кладем миндаль и измельчаем с несколько турбо тактов. Его нужно измельчить на мелкие кусочки. Снимаем их со стекла и оставляем.
В стакан кладем сахар очень просушенным и измельчаем программирование. 20 секунд, прогрессивная скорость 5-10. Добавьте цедру лимона и запрограммируйте 20 секунд, прогрессивная скорость 5-10.
Добавьте половину яйца и перемешайте, запрограммировав 10 секунд, скорость 4. Добавьте зарезервированный миндаль и перемешайте 10 секунды, скорость 3, или пока все не будет интегрировано. Снимаем тесто со стакана в емкость и даем постоять несколько минут.
Мы готовим вафли - каждая должна иметь размер примерно 4 × 4 см, если они квадратные, или 4 см в диаметре, если мы предпочитаем круглые. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым листом.
Теперь формируем ликеры (на фото видно, как я это делаю). Берем кусок теста и обеими руками делаем шар, как если бы это тефтели. Сминаем его с одной стороны, по центру кладем волосы ангела и придаем сердечную форму (они как горы). Теперь кладем на вафлю ликер.
Наполняя противень ликерами, запекаем их в духовке, разогретой до 180 градусов. Примерно через 15 минут они будут готовы.
Если вы не можете найти вафли, вы можете сделать шар из теста с волосами ангела внутри. Затем вы придаете ему сердечную и запеченную форму.
Эквивалентность TM21
Больше информации - Куличи
Привет, я Лолес из Картахены. У меня вопрос к тебе, Асун. Объясните, пожалуйста, про яйцо и половину ... 1 яйцо мне понятно, а другая половина ???
Большое спасибо заранее.
Привет, Лолес,
Вам просто нужно открыть это второе яйцо, выложить его желток и белок на тарелку и все взбить. Яйцо обычно весит около 60 г, поэтому, добавив 30 г этой смеси, вы решите проблему 😉
Объятие!
Здравствуйте, я только что посмотрела рецепт, мне он нравится, и он пригодится, потому что у меня волосы ангела, только что сделанные ... Большое спасибо за то, что поделились рецептами, привет
Привет, Анджела! Как они вам подошли?
Обнимаемся и… С Рождеством!