Sobao pasiego torrija с банановым мороженым

Мы собираемся с супер-французскими тостами на праздники, но немного по-другому: Sobao pasiego torrija с банановым мороженым. Вне всяких сомнений, настоящее шоу для любителей сладкого.

Это очень-очень торрия кремоза, полный аромата, очень нежный и нежный, который не оставит вас равнодушным. Единственная трудность, с которой он сталкивается, заключается в том, что он очень хрупкий в обращении, он очень легко ломается, когда он намок, поэтому вы должны делать это спокойно, без спешки, со всей осторожностью и, прежде всего, использовать хорошую посуду (например, как поддоны или плоские скиммеры), которые помогут вам без проблем их перемещать.

Очень важно, чтобы мы покупали Высококачественные кустарные собаос пасьегос. Вы найдете их в больших супермаркетах или пекарнях. Это большие и толстые собао (примерно 120-150 г на собао). С небольшими промышленными пекарнями собао это не получилось бы, в дополнение к тому факту, что вкус у них не тот.

Преимущество: есть проще и чище чем традиционные торрихас, потому что их не нужно жарить или взбивать. Мы только пропустим сковороду на гриле с небольшим количеством масла и карамелизируем поверхность, поджарив ее с небольшим количеством коричневого сахара.

С Пасхой и поднимите настроение, что осталось чуть меньше !! Давайте никогда не терять нашего энтузиазма в приготовлении пищи и хорошем питании.

Sobao pasiego torrija с банановым мороженым

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Sobao pasiego torrija с банановым мороженым, другая версия традиционных торрихас на эту Пасху. Легче и чище, чем традиционные французские тосты, с невероятным вкусом и нежностью.

• Ирен Аркас

• Кухня: испанский
• Тип рецепта: десерт
• Калорий: 350
• Порция: 4

• Время подготовки: 30M
• Время готовки: 15M
• Общее время: 45M

Ингредиенты

• 2 больших кустарника собао пасьегос (примерно 120-150 г каждое собао)
• 500 г молока
• кожица 1/2 лимона
• кожица 1/2 мандарина
• 1 палочка корицы, разрезанная пополам (можно заменить 1 чайную ложку молотой корицы без горки)
• сливочное масло для смазки сковороды
• коричневый сахар для карамелизации торрии
• 1 замороженный спелый банан (замороженный без кожуры и целиком не менее 6 часов)

Способ приготовления

1. Каждое собао разрезаем пополам, чтобы получилось два прямоугольника. Мы забронировали.

2. В стакан кладем молоко, кожуру мандарина, лимона и корицу. Мы программируем 8 минут, температура 100º, скорость ложки. Даем закаляться внутри стакана, чтобы он настоялся.

3. Переливаем процеженное молоко в глубокую емкость. Выложите собао поверх молока и дайте им постоять 5 минут. Очень осторожно переворачиваем и даем постоять другой стороной еще 5 минут.

   Вынимаем их очень осторожно и перекладываем на тарелку. Даем им отдохнуть, чтобы они выпустили излишки молока в течение 1 минуты. Тарелку сливаем очень осторожно, чтобы удалить вышедшее молоко.

   Сверху каждой торрии насыпаем коричневый сахар.

4. На сковороду с антипригарным покрытием кладем 1 чайную ложку сливочного масла, чтобы смазать дно, и нагревали на среднем или сильном огне. Жарим торрихас с одной стороны 2 минуты. Очень осторожно переворачиваем и начинаем готовить французские тосты с добавлением коричневого сахара. Готовим еще 2 минуты.

   Наконец, запечатываем две другие тонкие стороны торрии на несколько секунд.

5. Банановое мороженое

   Берем целый замороженный банан, разрезаем его на 2 части (легко ломается) и кладем внутрь стакана. Мы измельчаем 30 секунд, скорость 7. 

6. Мы кладем нашу торрию с мороженым и кусочками клубники или других красных фруктов, которые вам нравятся.