Пирог с соленым беконом и кабачками

Способ приготовления

1. Начнем с приготовления винной пасты. Мы наливаем вино и масло в бокал и эмульгируем путем программирования. 10 секунд, скорость 4. Добавьте муку и соль и замесите: 1 минута, стекло закрыто, скорость всплеска. Делаем из теста шар, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и даем постоять в холодильнике 15 минут.

2. Включаем духовку на 180º.

3. Готовим форму, которая должна быть диаметром около 30 см. Сверху кладем бумагу для выпечки (чтобы тогда наш соленый корж не прилипал и мы его легко разложили).

4. Когда тесто постояло те 15 минут, достаем его из холодильника, снимаем пленку и с помощью валика растягиваем. Теперь мы помещаем его в форму на бумагу для выпечки, которую мы подготовили ранее.

5. В стакан кладем кабачки, разрезанные на две-три части, и программируем. 5 секунд, скорость 4. Они будут измельчены, но крупными кусками. Мы кладем их на только что растянутую пасту и добавляем панировочные сухари. Также добавляем масло.

6. Пришло время разместить ломтики сыра.

7. На сыр укладываем голец с беконом. Если вместо ломтиков положить такитос, как я, то соленый пирог можно покрыть полосками теста. В том случае, если вы кладете кусочки, полоски теста не понадобятся.

8. В качестве украшения и для придания вкуса бекону можно положить ароматные травы, например, тимьян. Смажьте видимую часть теста взбитым яйцом. Вы можете заменить это яйцо небольшим количеством молока (без лактозы, если есть непереносимость), которое также придаст блеск вашему тесту.

9. Выпекайте при температуре 180º примерно 30 минут.