Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Соленый сыр с голубой плесенью и грушевый пирог

Закуски70 минут12 людей240 калорий
1/52/53/54/55/5 (33 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Торт, который вы видите на фото и в видео, сделан с горгонзола но вы также можете приготовить его с рокфором. И я ожидаю, что, если вы любите сыр с плесенью, он вам понравится.

На видео вы увидите, как я приготовил база, в Термомикс. Но если вы торопитесь или не хотите вмешиваться в приготовление теста, вы можете использовать рулет из легкого теста, один из купленных или даже из слоеного теста.

Не забывайте груша на поверхности. Его можно положить перед выпечкой торта или после и подавать в натуральном виде. Контраст вкусов впечатляет, как в этом Tarte Tatin.

Соленый сыр с плесенью и грушевый пирог. Очень хороший.

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Соленый сыр с плесенью и грушевый пирог. Очень хороший.
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: закуски
  • Калорий: 240
  • Порция: 12
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для базы:

  • 150 г муки
  • 75 г сливочного масла кусочками
  • 1 / 2 чайной ложки соли
  • 50 г воды

Для начинки

  • 80 г грецких орехов
  • 270 г рикотты
  • 170 г голубого сыра
  • 1 щепотка молотого перца
  • 1 яйцо

А также:

  • 2 или 3 груши

Способ приготовления

  1. Готовим формочку диаметром 26 сантиметров и невысокими краями. Смажьте внутреннюю часть маслом и присыпьте сверху немного муки.

  2. Для приготовления теста кладем в стакан все его ингредиенты: муку, масло, соль и воду. Мы программируем 20 секунд, скорость 4.

  3. Достаем тесто из стакана, уплотняем руками и помещаем между двумя листами пергаментной бумаги. Растягиваем его валиком, помня, что он также должен прикрывать край нашей формы.

  4. Оставляем плесень в холодильнике.

  5. Стекло моем и сушим. Кладем в него орехи и программируем 3 секунды, скорость 5.

  6. Добавьте рикотту, сыр с плесенью, перец и яйцо. Мы программируем 10 секунды, скорость 4.

  7. Достаем тесто из холодильника и накрываем им нашу форму, как видно на видео.

  8. Сверху кладем приготовленную смесь сыров и распределяем по всей поверхности.

  9. Груши очищаем, пробиваем сердцевину и нарезаем дольками. Выкладываем их на сырный крем.

  10. Выпекать при 180 ° 20 минут. Затем поднимаем духовку на 200 ° и запекаем еще примерно 10 минут.

Больше информации - Тарт татин с соленым сыром и грушей


Откройте для себя другие рецепты: Закуски, Вегетарианский

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.