Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Спагетти карбонара со сливками и козьим сыром

Макаронные изделия30 минут4 людей520 калорий
1/52/53/54/55/5 (36 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Спагетти карбонара козий сыр

Вам нравятся спагетти карбонара? Нам это нравится, это одно из наших любимых блюд. Сегодня мы собираемся подготовить «фальшивую» карбонара, используя крем, но давайте хорошенько нотка аромата со сливочным козьим сыром.

Существует несколько разновидностей спагетти карбонара, но, как известно, в настоящей итальянской карбонаре есть только яйца, без крема. Но очень распространен вариант со сливками, что делает их очень мягкими и кремообразными, и, честно говоря, вкусными. Так что, если мы добавим немного козьего рулета, вы увидите, что это за восторг.

Советую использовать козий сыр, но из тех, что продаются в сырных магазинах или деликатесах, которые больше в диаметре и вкуснее, чем маленькие рулетики, которые уже упакованы.

Спагетти карбонара со сливками и козьим сыром

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Сливочные и вкусные спагетти со сливочным соусом карбонара и козьим сыром. Нежное и мягкое сочетание, полное аромата.

Спагетти карбонара со сливками и козьим сыром
  • Ирен Аркас
  • Кухня: Итальянский
  • Тип рецепта: макаронные изделия
  • Калорий: 520
  • Порция: 4
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 150 г лука
  • 50 г сливочного масла
  • 15 г оливкового масла
  • 200 г бекона кусочками
  • 500 г жидких сливок для приготовления
  • 1 яйцо
  • 100 г козьего сыра (лучше из деликатесной / сыроварни)
  • 400 г спагетти
  • 1500 г воды для приготовления макарон
  • Сэл
  • перец
  • орегано

Способ приготовления

  1. Добавляем 1500 г воды, горсть соли и столовую ложку оливкового масла. Мы программируем 12 минут, температура 100º, скорость 1.

  2. Спустя время добавляем макароны через насадку и программируем время, указанное на упаковке спагетти (10-12 минут), температуру 100º и скорость ложки поверните влево.

    Мы оставляем 1/2 стакана (100 мл) воды, сливаем спагетти и оставляем их.

  3. Не промывая стакан, кладем внутрь лук, сливочное масло и масло. Мы измельчаем 10 секунд, на скорости 4.

    Мы программируем 7 минут, температура 120º, скорость ложки.

  4. Добавляем бекон и программируем 5 минут, температура 120º, скорость ложки.

  5. Добавить сливки, взбитое яйцо, соль, перец и козий сыр. Мы программируем 4 минут, температура 90º, скорость 3. 

    Добавляем 1/2 стакана, которую зарезервировали, и программируем 1 минута, температура 90º, скорость 3.

  6. Выкладываем спагетти в миску и заливаем сверху соусом. Если хотите, украсьте орегано и перцем.


Откройте для себя другие рецепты: Общие

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   ANA сказал
    тому назад 5 лет

    Привет, Ирен, мне очень нравится этот рецепт, но я не понимаю, почему вы оставляете 1/2 стакана воды, если вы не добавляете ее в смесь позже, на случай, если она слишком густая при добавлении сыра ? Спасибо

    Ответ на ANA
    1.    Ирен Аркас сказал
      тому назад 5 лет

      Да здравствует Ана. Рецепт исправлен. На самом деле это не на 100% необходимо, но я люблю добавлять этот маленький стакан воды для приготовления пищи, потому что он придает соусу невероятную сливочность. Я уже включил это. Спасибо за предупреждение! 🙂

      Ответ Ирен Аркас
  2.   Сандры сказал
    тому назад 4 лет

    Спасибо, что хорошо выглядишь ??

    Ответить Сандре
    1.    Ирен Аркас сказал
      тому назад 4 лет

      Спасибо, Сандра 🙂

      Ответ Ирен Аркас