Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Спагетти с грибным рагу

80 минут6 людей350 калорий
1/52/53/54/55/5 (47 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Сегодня мы собираемся в полной мере насладиться осенью, приготовив эту оригинальную тарелку паста с грибным рагу.

Мы сделаем томатный соус с passata Но, если вы не можете его найти, вы также можете использовать измельченный помидор (тот, который поставляется в банке) и отказаться от 100 г воды, указанных в рецепте.

Остальное овощи - помидоры, морковь, сельдерей ... - и немного белого вина, которое, как вы знаете, значительно усиливает вкус этого типа соусов.

Поэтому это идеальное блюдо для вегетарианцы, веганский (если выбирать макароны без яиц) и, конечно же, для всех любителей грибов.

Спагетти с грибным рагу

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Осенний рецепт с грибами в качестве главных героев. Полон вкуса и идеально подходит для вегетарианцев.

  • Асцен Хименес
  • Кухня: Итальянский
  • Калорий: 350
  • Порция: 6
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 50 г моркови
  • 50 г лука
  • 50 г сельдерея
  • 1 зубчик чеснока
  • Несколько веточек свежей петрушки (будем использовать листья)
  • 60 г оливкового масла первого холодного отжима
  • 300 г грибов
  • 50 г белого вина
  • Перец черный молотый
  • 600 г пассаты (можно заменить мякотью томатов или измельченными помидорами)
  • 100 г воды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 щепотка сахара
  • Тертый пармезан (по желанию)
  • 500 г спагетти

Способ приготовления

  1. В стакан кладем морковь, лук, сельдерей, чеснок и петрушку. Мы ужалили 10 секунды, скорость 5. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана.

  2. Добавляем оливковое масло первого холодного отжима. Sauté программирование 5 минуты, 120º, скорость 1.

  3. Добавьте грибы крупными кусочками (или целиком, если они маленькие) и запрограммируйте. 5 минут, 100º, левый поворот, скорость ложки. В этом случае мы не кладем в чашку.

  4. Добавляем вино и перец. Мы программируем 3 минут, температура варомы, левый поворот, скорость ложки (снова без стакана).

  5. Ставим корзину на большую миску и кладем в корзину то, что находится в стакане. Мы оставляем так, в двух отдельных емкостях, грибы и жидкость.

  6. Не мыть стакан, мы добавляем туда помидор, воду, соль, сахар и оставшуюся жидкость для приготовления пищи. Теперь мы кладем грибы в миску, где у нас была жидкость, потому что нам нужна пустая корзина. Ставим уже пустую корзину на крышку стакана и программируем 30 минуты, 100º, скорость 1.

  7. По окончании запрограммированного времени добавьте грибы в томатный соус и запрограммируйте. 10 минут, 100º, левый поворот, скорость ложки, опять же с корзиной на крышке стакана вместо стакана.

  8. Мы пользуемся этими минутами приготовления, чтобы налить воду в большую кастрюлю и приготовить наши спагетти, следуя инструкциям производителя.

  9. Когда паста готова, немного сливаем ее и смешиваем в большой миске с нашим томатно-грибным соусом.

  10. Мы обслуживаем сразу, если захотим, с тертым пармезаном.

Больше информации - Морковно-ореховый торт

Источник: Vorwerk


Откройте для себя другие рецепты: Рис и паста, Вегетарианский

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.