Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Супер хрустящие роллы текс-мекс с мексиканским соусом

Закуски50 минутРоллы на 16-20 человек75 калорий
1/52/53/54/55/5 (1 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Рулоны Tex mex

Сегодня мы представляем вам безошибочный рецепт: рулетики из пасты фило, фаршированные мясным фаршем, с натуральными помидорами и тертым сыром. Если мы обернем эти булочки листьями салата и смочим их Мексиканский томатный соус Это абсолютный деликатес.

Сначала мы приготовим очень хорошо приправленный фарш из свинины в стиле текс-мекс, чтобы он имел весь аромат этого стиля еды. Затем мы приготовим немного нарезанного кубиками натурального помидора, который добавит сочности, и, наконец, мы добавим немного тертого сыра, который придаст ему аромат и сливочность.

Мы собираемся обернуть эту начинку листы теста фило, супертонкие макаронные изделия, которые при запекании или жарении становятся невероятно хрустящими и воздушными. Сопровождаем наши роллы вкусным сальса мексика стиль ранчо.

Супер хрустящие роллы в стиле текс-мекс

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Рулетики из пасты фило, фаршированные мясным фаршем, с натуральными помидорами и тертым сыром, подаются с мексиканским соусом.

Супер хрустящие роллы в стиле текс-мекс
  • Ирен Аркас
  • Кухня: Мексиканский
  • Тип рецепта: закуски
  • Калорий: 75
  • Порция: 16-20 рулонов
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Рулоны Tex mex

  • 8-10 листов теста филло
  • 3-4 столовые ложки маргарина
  • 500 г фарша из свинины
  • 30 г оливкового масла
  • 150 воды
  • 1 грушу или ветку помидора нарезать очень мелкими кубиками.
  • немного листьев салата
  • тертый сыр по вкусу
  • 1 конверт специй текс-мекс для тако или фахитас

Мексиканский томатный соус

  • 2 целых спелых помидора
  • 75 г зеленого перца
  • 2 ломтика перца халапеньо (по желанию) или 1 столовая ложка острого мексиканского соуса (например, соуса чипотле)
  • 50 г чеснока
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 / 2 чайной ложки соли
  • 1 / 2 чайная ложка сахара
  • 40 г оливкового масла

Способ приготовления

  1. Мексиканский томатный соус

    Выложите в стакан лук, зеленый перец, чеснок и масло. Мы измельчаем 5 секунд, скорость 5. Мы программируем 10 минут, температура 120º, скорость ложки. 

  2. Добавьте целые помидоры, соль, сахар и пюре. 5 секунд, скорость 5. Мы готовим 5 минут, температура варомы, скорость ложки (без стакана). 

  3. Мы пробуем и исправляем соль, сахар и пряность, чтобы вы могли добавлять их по своему вкусу. Из помидора будет выделено достаточно воды, поэтому я немного пропустил его через корзину, чтобы удалить лишнюю воду и получить густой соус.

    Мы забронировали.

  4. Рулоны Tex mex

    Добавляем масло и программируем 2 минуты, скорость 1, температура 120º. Добавляем мясо и программируем 10 минуты, скорость 1, левый поворот, температура 120º. 

  5. Когда время истекло, добавляем конверт с приправой и 150 гр воды. С наклоненным стаканом (не полностью установленным и не удаленным) мы программируем 10 минут, скорость 1, температура варомы. 

     

  6. Когда время истекло, проверяем, что мясо практически высохло, только немного соуса. Если нет, мы программируем еще несколько минут со снятым стаканом, пока он не испарится.

    Снимаем и оставляем, чтобы закалялась. Когда он нагреется, добавьте помидор небольшими кубиками и хорошо перемешайте.

  7. Разогреваем духовку до 200º.

    Готовим противень с бумагой для выпечки.

    В маленькой кастрюле ставим маргарин на огонь на минимум, чтобы он растаял, и сводим его к минимуму, пока собираем булочки. Если видим, что становится слишком жарко, снимаем кастрюлю с огня.

     

  8. Раскладываем листы теста фило и разрезаем их пополам ножницами, так что у нас будет примерно 16-20 листов.

    Заправляем каждый лист мясом и немного тертого сыра. Сначала немного раскатываем, затем подгибаем края и доводим до раскатки. Смажьте край торца растопленным маргарином, чтобы рулет запечатался.

    Укладываем булочки на противень запечатанным концом вниз. Мы заканчиваем подготовку всех булочек и, когда все они уложены, смажем их концы и поверхность растопленным маргарином.

  9. Выпекать 15 минут при температуре 200º или до золотистой корочки.

  10. Подаем с листьями салата и мексиканским соусом.

Примечания

Фило тесто: сейчас эту пасту можно найти в любом супермаркете, в отделе замороженного теста (где и слоеное, и песочное). Обычно в каждой упаковке около 8-10 листов. Важно использовать их быстро, потому что они быстро сохнут, а когда они высыхают, с ними очень трудно обращаться, потому что они трескаются. Мексиканский соус: если у вас есть остатки соуса, вы можете оставить его в холодильнике и добавить к начо, чтобы окунуться в другой день.


Откройте для себя другие рецепты: Закуски, мясо

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.