Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Суфле из белого шоколада

десерт208 минут6-8 человек300 калорий
1/52/53/54/55/5 (5 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

Суфле из белого шоколада

С первого момента я увидел суфле из белого шоколада Я знал, что они мне понравятся. Но теперь, когда я подготовил и протестировал их, я могу подтвердить и подтвердить, что они идеальны.

Я говорю не только об их вкусе, я также говорю о том, насколько легко и быстро их сделать. Но, без сомнения, что мне больше всего нравится в них, так это то, что их можно сделать заранее, и это в середине рождественского сезона - особенность, которую следует учитывать.

Я рекомендую вам использовать маленькие контейнеры емкостью около 100 мл. Наши гости обязательно оценят шикарный и минималистичный десерт. После этого их всегда угощают традиционными десертами, такими как нуга и  марципан.

Суфле из белого шоколада

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Суфле из белого шоколада - это десерт, который можно приготовить заранее. Это поможет нам с нашим рождественским меню.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорий: 300
  • Порция: 6-8
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 150 г белого сахара
  • 100 г шоколадного бланко
  • 6 яичных желтка
  • Яичные белки 3
  • 300 г сливок
  • 15 г вина Малага
  • засахаренные вишни и серебряный жемчуг (по желанию)

Способ приготовления

  1. Первое, что мы сделаем, это подготовим формочки. Для этого мы можем использовать те формочки, миски или чашки, которые нам больше всего нравятся. Накладываем с внешней стороны кусок жиронепроницаемой бумаги так, чтобы был покрыт весь контур и он выступал на 1-2 см от края. Бронировать.

  2. Выложите белый шоколад в стакан и порубите его во время приготовления. 10 секунд, скорость 9. Снять и зарезервировать.

  3. Не промывая стекло, поместите бабочку на лопатки. Добавьте желтки и 120 г сахара. Бить за Скорость 8 минут, 37º, скорость 3 ½ отбеливать. Когда время вышло, перепрограммируйте 6 минут на 3 ½ скорости, но без температуры. Когда закончите, у нас получится пенистая смесь.

  4. Добавьте сладкое вино и белый шоколад, которые мы зарезервировали. Смешайте для 30 секунд на скорости 2. Вынуть и оставить в холодильнике на 30 минут.

  5. Не промывая стакан, добавляем сливки и оставшиеся 30 г сахара. Установите его на скорость 3 ½. У меня это заняло около 45 секунд, но вы должны быть осторожны, чтобы не разрезать его и не сделать масло. Удалите взбитые сливки и оставьте.

  6. Тщательно вымойте и просушите стакан и бабочку. Снова наденьте бабочку на лезвия. Поместите белки в стакан и установите их, пока они не станут жесткими, программирование 3 минуты, скорость 3 ½.

  7. Добавьте сливки в смесь, которая у нас была в холодильнике. Смешайте его ручными палочками и осторожными движениями.

  8. Затем действуйте таким же образом с яичным белком. Не перемешивайте слишком много, чтобы в тесте было много воздуха и образовались крошечные пузырьки, которые сделают крем светлее.

  9. Распределите смесь по емкостям, которые мы зарезервировали. Заполняйте их до тех пор, пока они не выходят за край, но не беспокойтесь, потому что бумага не вытечет. Заморозьте не менее 3 часов.

  10. Выньте их из морозильной камеры за 10 минут до подачи, чтобы они не замерзли полностью. Удалите бумагу, которую мы положили, и украсьте засахаренными вишнями, курагой, цветным жемчугом, шоколадной стружкой или чем-то еще, что нам больше нравится.

  11. Ты расскажешь мне!

Эквивалентность TM21

Больше информации - Марципановые закуски с орехами


Откройте для себя другие рецепты: Рождество, десерты

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   лилия сказал
    тому назад 11 лет

    я сомневаюсь
    Десерт обходится без каких-либо приготовлений?
    сырые яйца кажутся немного восторженными, правда?
    поцелуйчики

    Ответить azucena
    1.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 11 лет

      привет Азучена,

      эти суфле приготовлены из английского крем-крема. Если вы заметили, мы взбили желтки с сахаром при температуре 37º. Достаточно времени, чтобы потом, когда вы смешали их со сливками и белками, они застыли идеально.
      Попробуйте, и он вас удивит!

      Поцелуи!

      Ответ Майре Фернандес Джоглар