Loading ...
Творожный пирог или рикотта и груши: вкусно. Я не могу начать публикацию иначе, потому что мне это понравилось. Посмотрите на ингредиенты и, если они вам нравятся, не сомневайтесь, потому что они вам понравятся.
Крем очень мягкий, с творогом (рикотта в Италии), сливки и груши. А торт ... у меня нет слов ... вы поймете, что я имею в виду, просто по запаху, исходящему из духовки (смесь лесных орехов и какао заставляет меня вспомнить ноцилла)
Его также можно заморозить и, вынув на некоторое время перед употреблением, превращаем в полухолодный.
Попробуйте и скажите мне. В следующий раз, когда я сделаю его прямоугольным и разрежу на квадратные части, которые я буду хранить в морозильной камере, это будет мороженое, творог и сыр. груша очень вкусно!
Кстати, моим малышам он очень понравился, а они не любят сыр ...
Творог или пирог с рикоттой и грушами
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Изысканный, мягкий и красивый торт из творога или рикотты и груш, крем между двумя тарелками восхитительного лесного ореха и шоколадного бисквита
- Асцен Хименес
- Тип рецепта: десерт
- Порция: 8
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Для тортов, составляющих основу и посыпку:
- 150 г фундука
- 150 г сахара
- 150 г мучной кондитерской
- 150 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 столовая ложка чистого какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя (королевского типа)
Для сиропа, которым мы будем купать груши:
- 80 г сахара
- 100 г воды
- Сок половинки лимона
Для начинки и украшения:
- 3 или 4 груши (вы также можете использовать груши в сиропе, и мы экономим этап купания их в сиропе)
- 150 г сахара (100 г для начинки и 50 для украшения)
- 250 г сливок
- 500 г рикотты или творога
Способ приготовления
Кладем в банку фундук и сахар и измельчаем unсекунд, прогрессивная скорость 5-10.
Добавляем остальные ингредиенты теста и перемешиваем 30 сек, скорость 5.
Готовим круглую форму 28 см, намазывая ее маслом и растирая мукой. Я использовал кольцо, поэтому я поместил его на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Помогая нам лопаткой выливаем половину только что приготовленного теста в форму. Будьте осторожны, только половину, потому что это включает в себя приготовление двух коржей, одного для основы, а другого для покрытия торта. Другая половина остается в миске, чтобы мы могли использовать Термомикс для продолжения приготовления торта.
Первую половину теста хорошо распределяем по форме, помогая нам лопаткой или ложкой.
Выпекать в духовке, разогретой до 180º, примерно 15-20 минут.
После выпекания мы разворачиваем и следуем той же процедуре, чтобы испечь второй лист бисквита.
Готовим сироп. Для этого в банку наливаем воду и сахар и программируем 6 минуты, 100º, скорость 2. Даем немного остыть. Теперь чистим, очищаем груши и ломаем их на мелкие кусочки. Кладем их в сироп вместе с соком половинки лимона. Оставляем минимум на полчаса. Кстати, мы используем сироп только для купания кусочков груши, а не для смачивания торта.
В чистый и сухой стакан кладем сахар и измельчаем его, превращая в стакан, измельчая. несколько секунд на скорости 10. Вынимаем сахарную пудру и оставляем. Мыть стекло.
Ставим бабочку на лопатки, потому что будем взбивать сливки. Вливаем крем в стакан и кладем скорость 3 и 1/2, без времени программирования. Останавливаем машину, когда видим, что она смонтирована. Теперь добавляем 100 граммов из 150 граммов сахара, которые мы только что превратили в стакан (недостающие 50 граммов будут использованы позже для украшения торта). Добавить сыр и перемешать 30 сек, скорость 3. Сливаем грушу и добавляем в предыдущую смесь, уже по кусочкам. Перемешиваем шпателем. Ставим в холодильник
Когда бисквитные листы остынут, собираем торт. На одну из тарелок кладем начинку. Накрываем другой пластиной.
Ставим в холодильник и ждем часа три, прежде чем употреблять. Украшаем торт сахарной пудрой, помогая нам с ситечком.
Мы также можем заморозить его и принять как полутуху (второй вариант тоже очень вкусный).
Было интересно, но результат того стоил, вам не кажется?
Эквивалентность TM21
Какая радость конец сладкому рецепту ммм ...
Что ж, готовься, Клаудиа, скоро у нас дома будут дни рождения, и самые важные! Целую!
Да, конечно! Это идеальный десерт на любой случай.
Спасибо за комментарий Ольга.
Поцелуи!
Конечно, даже с манго в сиропе. Попробуйте, это конечно вкусно, и вы также сэкономите на этапе добавления фруктов в сироп. Вам просто нужно нарезать фрукт на кусочки и добавить его в смесь из рикотты, сливок и сахара.
Вы мне расскажете, как это выглядит.
Поцелуи!
Вы можете заменить миндаль фундук
Привет Eva,
Вы также можете сделать это с миндалем, я не пробовал, но, конечно, получается.
Фундук в этом пироге очень хорош, но если вы предпочитаете заменить их из-за аллергии, вкуса или просто потому, что у вас нет фундука, но есть миндаль, тогда вперед!
Я надеюсь тебе понравится.
Поцелуи!
Лучше поищите творог, потому что вы найдете его без проблем. Обычно он находится в охлаждаемой зоне, и, хотя это не совсем сыр (на самом деле, он сделан из сыворотки, оставшейся от других сыров), он может быть больше похож на сыр Бургос, чем на Филадельпию, хотя, я настаиваю, это что-то другое.
О том, выходит ли тесто для торта под кольцо…. Не потому, что тесто достаточно однородное, вот увидите.
Надеюсь, вы осмелитесь попробовать это, и все получится отлично.
Поцелуи!
Здравствуйте, Елена,
Какая часть не вышла? Торт, начинка? Скажи мне еще что-нибудь, если я смогу тебе помочь.
Поцелуи!