Безглютеновые душевные торты

Безглютеновые "Торты души" или "Души" - восхитительный способ приобщиться к традициям, наслаждаясь некоторыми из них. печенье с насыщенным пряным вкусом.

Со времен средневековья их принято делать на праздник Всех Святых и Мертвых. Согласно средневековому обычаю, дети и бедняки ходили из дома в дом, молясь или пели молитвы за умерших, а взамен получали это печенье, украшенное крестом в центре.

На самом деле, прочитав немного о Самайне, Хеллоуине и христианских традициях, я полностью понял их связь. Плохо то, что у меня возникло безумное желание начать заниматься традиционные рецепты хотя на этот раз безглютеновая версия чтобы их можно было есть дома.

Безглютеновые "Торты души"

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

• Майра Фернандес Джоглар

• Порция: 8

• Общее время:

Ингредиенты

• 100 г мягкого сливочного масла
• 100 г цельного сахара
• 2 яичных желтка
• 250 г овсянки (без глютена)
• 1 чайная ложка (размером с десерт) молотой корицы
• 1/2 чайной ложки (размером с кофе) молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки (размером с кофе) молотого мускатного ореха
• 1 щепотка молотого черного перца
• Щепотка соли
• 20 г молочного или овощного напитка
• 50 г изюма

Способ приготовления

1. Разогреваем духовку до 180º с нагревом вверх и вниз.

2. Мы кладем в стакан овсянку и все специи, то есть корицу, имбирь, мускатный орех, куркуму, перец, а также добавляем соль. Мы программируем 30 секунды, скорость 8 проветрить и перемешать муку. Снимаем и оставляем за собой.

3. Не промывая стекло, надеваем бабочку на лопатки. Добавьте в стакан мягкое масло и сахар. Мы побеждаем программирование 5 минуты, скорость 3 1/2.

4. Далее добавляем яичные желтки и продолжаем взбивать 2 минуты, скорость 3 1/2.

5. Снимаем бабочку, программируем 1 минута, скорость 2 и всыпать мучную смесь через банку.

6. По истечении времени добавляем молоко и месим 1 минута, скорость всплеска.

7. А в завершение добавляем изюм и еще раз вымешиваем во время 1 минута, скорость всплеска.

8. Раскатываем тесто скалкой до 6 или 7 мм. Мы можем сделать это между 2 листами бумаги для выпечки.

9. Затем мы нарезаем его круглым ножом для макарон диаметром около 7-8 см.

10. Передаем печенье в противень и тонким колышком или острием лопатки делаем крест.

11. Выпекаем их около 12 минут при 180º. Время будет зависеть от толщины и размера, поэтому лучше всего исправить и удалить их, когда края выглядят четкими, а поверхность слегка подрумянится.

12. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне.

13. Когда они остынут, мы перекладываем их на сервировочный поднос или контейнер, и они готовы к подаче.

Хотите узнать больше о "Тортах души" без глютена?

Хотя в их названии написано «пирожные», на самом деле они больше похожи на печенье. На самом деле их тесто состоит из печенья, они имеют форму печенья и они хрустящие, как печенье,

Как я уже сказал, я модифицировал оригинальный рецепт, чтобы сделать их подходит для людей с непереносимостью глютена и глютена. Вот почему я заменил овсяную муку пшеничной, что также придает тесту более деревенский вид.

Чтобы печенье получилось хорошо, важно, чтобы сливочное масло и яичные желтки были комнатная температура. Если масло холодное, взбить его не получится. Поэтому лучше всего вынуть его из холодильника как минимум за 1 час.

«Торты души» они на вкус как корица и специи, поэтому они идеально подходят для наслаждения холодным днем ​​с хорошим настоем или хорошим свежесваренным кофе... вы можете себе представить, какой восхитительный запах они оставляют на кухне!

Тесто не имеет никаких усложнений, не нужно оставлять это в покое, так что файлы cookie будут готовы за считанные минуты.

Лас- изюм по желанию, поэтому, если они вам не нравятся, если у вас их нет дома или вы не можете их пить, просто не добавляйте их. Они будут такими же насыщенными и свежими.

Они очень хорошо сохранились при условии, что они хранятся в банке или контейнере с крышкой.

Больше информации -Эмпиньонадос, типичная сладость из Дифунтоса

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix