(20 голосов)
Loading ...
Наслаждайтесь этим особенным десертом на это Рождество. Вам понравится смесь ингредиентов, из которой мы научимся с помощью нашего Термомикс готовить нежный бисквит со вкусом поджаренного желтка и изысканный крем с мягким вкусом нуги.
Рецепт состоит из нескольких шагов, которые необходимо выполнить из-за количества необходимых текстур. В каждом добавленном ингредиенте мы должны выполнить шаг с нашей Термомикс, чтобы мы могли довести рецепт до совершенства.
Пирог будет долго готовиться в духовке, но в конечном итоге он получится идеальным, компактным и сочным, так что вы можете заполнить его несколькими слоями нуги. Окончательный состав того стоит.
Торт нуга и поджаренный желток
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Изысканный рождественский торт, приготовленный с любовью и из особых ингредиентов, таких как мягкая нуга и поджаренная нуга с яичным желтком. Вам понравится бисквит и его крем, так как вместе они станут прекрасным сопровождением.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 340
- Порция: 8
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
Жареный желточный пирог
- 265 г пшеничной муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 125 г мягкого сливочного масла
- 160 г сахара
- 4 яйца
- 200 г сливок
- 250 г желтка нуги
Мягкий крем из нуги
- 350 г мягкого сливочного масла
- 200 г сахара
- 175 г сливочного сыра типа Филадельфия
- 250 г мягкой нуги
- 150 г сливок
украшение
- Чайная ложка какао-порошка
- Пищевой сахарный жемчуг золотистого цвета
Способ приготовления
Сначала мы приготовим сахарную пудру, которую позже будем использовать в сливках. В наш стакан Thermomix мы добавляем 200 г сахара и программируем его во время 10 секунд на скорости 8. Откладываем сахар в миску.
В тот же неочищенный стакан добавьте по кусочкам 250 г желточной нуги и 160 г сахарного песка. Мы планируем это во время 15 секунд на скорости 4.
Добавьте 125 г мягкого сливочного масла и запрограммируйте 15 секунд на скорости 3,5. Добавьте 4 яйца и перепрограммируйте 15 секунд на скорости 3,5.
Добавляем во взбивание 200 мл сливок и программируем. 15 секунд на скорости 3,5. Наконец, мы добавляем 265 г пшеничной муки и программируем во время 30 секунд на скорости 3.
Разогреваем духовку до 180 ° и готовим круглую формочку диаметром 18 см. Выстелим его на основе бумагой для выпечки, а если это не силикон, мы будем намазывать его маслом по бокам. Выливаем смесь сверху, разглаживаем поверхность и ставим в духовку, на средне-низкую высоту, на 50-60 минут. Если мы заметим, что поверхность сильно поджаривается во время приготовления, мы можем накрыть ее алюминиевой фольгой.
В чистый стакан Thermomix добавляем 125 мл сливок и 250 г измельченной мягкой нуги. Мы планируем это во время 20 секунд на скорости 3.
Добавьте половину мягкого сливочного масла и взбейте, программируя на 20 секунд на скорости 3,5. Добавляем вторую половину масла и программируем 20 секунд на скорости 3,5.
Добавьте 175 г сливочного сыра и снова запрограммируйте 30 секунд на скорости 3,5.
Достаем корж из духовки и даем остыть. Разрежем его на три части, чтобы образовалось два слоя начинки. Вливаем смесь нуги-крема в каждый из них. Мы разложим края торта, не закрывая слишком много, оставим промежутки между просмотром торта, чтобы он выглядел по-деревенски. Мы также закроем верхнюю часть и оставим несколько бороздок, чтобы она не была идеальной.
Если у нас остались остатки крема, мы поместим его в кондитерский мешок с большой фигурной насадкой и украсим его поверхность несколькими небольшими ворсинками. Сверху насыпаем немного какао-порошка и рассыпаем золотые жемчужины на торте.
