Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Треска с картофелем и грибами

Рыба40 минут4 людей380 калорий
1/52/53/54/55/5 (22 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Картофель с треской и грибами

Сегодня предлагаем рыбное блюдо, а именно из треска с картофелем и грибами. 

Вы можете купить треску уже обессоленную или провести этот процесс в домашних условиях. Если вы выберете последнее, за 72 часа до начала вам нужно будет начать опреснять это. Я меняю воду дважды в день, один раз утром и один раз ночью, в течение тех трех дней, которые предшествуют приготовлению блюда. Но я знаю, что у каждого свои предпочтения в плане времени и подмен воды ... Вы можете рассказать нам в комментариях.

Самое забавное в этом рецепте то, что мы будем использовать Контейнер Варама и его поднос на пару и рыбу, и картофель. А пока приготовим бульон с грибы, в стакане. Надеемся, вам понравится результат.

Треска с картофелем и грибами

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

У него нежный вкус, поэтому он нравится и малышам.

Треска с картофелем и грибами
  • Асцен Хименес
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: рыба
  • Калорий: 380
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 50 г оливкового масла первого холодного отжима и еще немного для распространения варомы
  • 370 г очищенного и нарезанного мелкими кусочками картофеля
  • 400 г нарезанной кусочками обессоленной трески
  • Несколько свежих листьев петрушки (или пол чайной ложки сушеной петрушки)
  • 30 г хлеба
  • 1 зубчик чеснока
  • 350 г грибов, очищенных и разрезанных пополам, хотя это будет зависеть от размера
  • 60 г белого вина
  • 250 г овощного бульона

Способ приготовления

  1. Емкость и поддон для варомы намазываем небольшим количеством масла. Картофель кладем в емкость небольшими кусочками (кубиками по 1 см или даже тонкими дольками). Помещаем в лоток для варомы из трески. Ставим крышку и оставляем.

  2. В стакан кладем петрушку и хлеб. Мы программируем 10 секунды, скорость 8. Вывозим и бронируем.

  3. Теперь кладем в стакан очищенный зубчик чеснока. Мы программируем 5 секунды, скорость 5. Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана.

  4. Добавьте оливковое масло и запрограммируйте 3 минут, 120º, скорость ложки.

  5. Добавьте грибы и белое вино. Мы программируем 5 минут, 100º, левый поворот, скорость 1.

  6. Теперь добавляем бульон. Ставим варому на место и программируем 25 минуты, температура варомы, левый поворот, скорость 2.

  7. Проверяем, что картошка приготовлена. Если это не так, снимите противень с рыбой, закройте крышкой и продолжайте готовить: 5 минуты, температура варомы, левый поворот, скорость 2.

  8. В запеканку и в источник кладем картофель, рыбу и грибы с бульоном. 

  9. Мы подаем, посыпая каждую тарелку поверх тушеного мяса смесью хлеба и петрушки, которую мы приготовили вначале.

Больше информации - Грибы с ветчиной


Откройте для себя другие рецепты: Общие

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.