Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Тушеная баранина с баклажанами

мясо55 минут4 людей450 калорий
1/52/53/54/55/5 (2 голосов)
Loading ...

По Ана Вальдес

жаркое из баранины

Как нежно и сочно мясо В этом жаркое из баранины! Тает во рту, залитым твоим соус из белого вина. И насколько хорошо его аромат сочетается с ароматом баклажан с тимьяном. Очень домашнее блюдо, полное аромата.

И если вы хотите завершить трапезу, я думаю, она может прекрасно сочетаться с рис с изюмом и кедровыми орешками. Попробуй и скажи, думаю тебе понравится.

Тушеная баранина с баклажанами

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Тушеная баранина, в которой мясо очень нежное и сочное, залито соусом из белого вина и сопровождается баклажанами с тимьяном.

жаркое из баранины
  • Ана Вальдес
  • Тип рецепта: мясо
  • Калорий: 450
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 500 г рубленого мяса ягненка без костей (если вы покупаете отличные ножки, купите 700 г, чтобы после отделения от костей и нарезки получилось 500 г)
  • 500 г баклажанов
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 луковица (примерно 150 г)
  • 2 столовые ложки пшеничной муки
  • 100 г измельченных помидоров
  • 100 мл белого вина (1 стакан)
  • 50 мл овощного бульона (полстакана)
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • 1 чайная ложка перца
  • 2 чайные ложки тимьяна
  • половина чили
  • вода
  • 30 мл уксуса (2 столовые ложки)
  • 50 мл оливкового масла (полстакана)
  • Сэл

Способ приготовления

  1. Ставим в емкость воду, 2 чайные ложки соли и уксуса. Вводим мясо, которое необходимо погрузить в воду. Мы забронировали. В конце концов, это сделает его таким милым.

  2. Нарезанный кубиками баклажан кладем в емкость с водой и 2 чайными ложками соли, чтобы он погрузился в воду. Мы забронировали.

  3. В стакан кладем чеснок и масло. Мы давим во время 3 секунд на скорости 7.

  4. Опускаем остатки шпателем и программируем 3 минут, температура Варома, скорость 1. Со стаканом.

  5. Добавьте хорошо высушенный баклажан с половиной чайной ложки соли. Соте для 5 минуты, температура Варома, скорость 1, левый поворот. Со стаканом.

  6. Тем временем нарезаем соломкой лук.

  7. По окончании достаем баклажан, процеживаем и снова оставляем сок в стакане. Оставляем баклажан и добавляем в стакан лук, тушим его до 3 минуты, 100º, скорость 1. Со стаканом.

  8. Тем временем слейте воду с мяса и выложите его на тарелку на кухонной бумаге. Накрываем другой кухонной бумагой и немного прижимаем, чтобы она хорошо просохла. Убираем обе бумаги и обваливаем мясо в муке.

  9. Добавляем мясо в стакан и программируем 7 минуты, темп Варома, скорость 1, левый поворот. Со стаканом.

  10. Добавьте перец, половину перца чили, белое вино и чайную ложку соли. Готовим все вместе для 2 минуты, температура Варома, скорость 1, левый поворот. Со стаканом.

  11. Добавьте помидор, бульон, тимьян и перец. Мы готовим для 30 минут, 100º, скорость ложки, левый поворот. Со стаканом

  12. Мы подаем баранину с соусом и баклажанами, посыпав все щепоткой тимьяна.

Эквивалентность TM21

Эквиваленты Thermomix

Больше информации - Рис с изюмом и кедровыми орешками

Источник: журнал термомикс


Откройте для себя другие рецепты: мясо, Менее 1 часа, Еженедельное меню

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.