Тушеные щеки с инжирным соусом

У тебя что-нибудь осталось? сушеный инжир Рождество? Предлагаю использовать их в этом рагу. Это тушить мяса, щеки В частности, свинина с нежной медовой текстурой и густым сладким соусом, который заставляет вас наслаждаться каждым кусочком.

Она никогда не дружила с подушечки щеки, но я решил приготовить их, попробовав подобное блюдо в ресторане. Какой хороший вариант! Мне очень понравился результат. Я сопровождал блюдо картофельное пюре, что вы можете приготовить, следуя указаниям в этом отношении (заключительная часть) нашего рецепта Брокколи и кабачки с картофельным пюре. Кстати, я всегда оставляю кожицу на картофеле, это очень полезно для здоровья и имеет приятный вкус. Конечно, пюре более темное.

Тушеные щеки с инжирным соусом

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Тушеное мясо, особенно свиные щеки, с нежной медовой консистенцией и густым сладким соусом с сушеным инжиром и вином Педро Хименеса, заставляющее вас наслаждаться каждым кусочком.

• Ана Вальдес

• Тип рецепта: мясо
• Калорий: 360
• Порция: 4

• Время готовки: 56M
• Общее время: 56M

Ингредиенты

• 800 г свиных щек (или щек) нарезать на 2 части каждая
• 100 г чеснока, очищенного
• 250 мл (2 с половиной чашки) от Педро Хименеса
• 30 г свежевыжатого апельсинового сока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 кубик мясного бульона (если у вас его нет, можете пропустить, но затем добавьте чайную ложку соли)
• 50 мл воды
• 10 сушеных инжиров
• 2 лавровых листьев
• 70 г оливкового масла
• соль и перец
• Картофельное пюре в сопровождении (с белым рисом или с картофелем фри тоже очень хорошо)

Способ приготовления

1. Нагреваем масло для 3 минут, температура Варома, скорость 1.

2. Добавьте чеснок и обжарьте 3 минут, температура Варома, скорость 1.

3. Приправьте щеки и положите их в стакан вместе с лавровым листом, вином, соками, водой, инжиром и бульонным кубиком (или солью). Мы программируем 50 минут, температура Варомы, скорость ложки, левый поворот.

4. Итак, инжир не растянутый и мягкий, его смешивают с соусом. Если они вам нравятся более цельные, а соус более легкий, вы можете добавить их за 10 минут до окончания приготовления.

5. Мы подаем мясо с соусом и с картофельным пюре, рисом или картофелем фри.

6. И наслаждаться, это вкусно.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Брокколи и тыква с картофельным пюре