Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Тыквенные кексы

кондитерские изделия180 минут14-16 человек
1/52/53/54/55/5 (47 голосов)
Loading ...

По Хорхе Мендес

Приближается 31 октября, а это значит, что нужно готовиться к самой страшной ночи в году. Нет ничего лучше, чем праздновать ночь День всех святых что с этими Тыквенные кексы от этого у вас перехватит дыхание.

Вот уже несколько лет мы вводим в нашей стране обычаи англосаксонского мира. Ночь Хэллоуина празднуется по-разному в зависимости от географического района, в котором мы находимся. Но всех их объединяет одна общая черта: любовь к хорошей еде.

В этом рецепте мы используем тыква который является одним из сезонных продуктов этой несколько поздней осенью. Мы обжарим его, чтобы получить неповторимое тыквенное пюре, которое поможет нам сочность и дополнительный аромат к этим кексы это оставит вас безмолвным. Кроме того, мы будем использовать приправы, которые мало используются в этом виде приготовления, такие как имбирь и мускатный орех. Ароматизаторы, идеально сочетающиеся с основным ингредиентом. Они не являются обязательными, но я рекомендую вам их использовать. Вам обязательно понравится прикосновение, которое они приносят.

Без лишних слов начнем с рецепта.

Останься и посмотри! Надеюсь, ты не слишком напуган.

Всем счастливой ночи Хэллоуина!

Видео рецепта тыквенных кексов

Хотя на изображении это кажется очень сложным, рецепт не представляет особого труда. Конечно, есть несколько приемов, которые нужно соблюдать, чтобы они были очень сочными и вкусными. Я расскажу вам все в следующем видеоурок и в подробном рецепте ниже. Вы увидите, насколько это просто.

Теперь я оставляю вас с письменным рецептом, чтобы вы могли потерять деталь.

Тыквенные кексы

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Кексы из тыквы. Сладкое из сезонных ингредиентов, от которого захватывает дух своим острым и восхитительным вкусом.

Тыквенные кексы
  • Хорхе Мендес
  • Кухня: международный
  • Тип рецепта: кондитерские изделия
  • Порция: 14-16
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • Тыквенные кексы
  • 200 г мучной кондитерской
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 3 яйца M
  • 250 г тыквенного пюре
  • 150 г коричневого сахара
  • 100 г подсолнечного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка корицы, 1/4 молотого имбиря и 1/4 мускатного ореха
  • Щепотка соли
  • Глазурь из сливочного сыра
  • 300 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 160 г сливочного масла комнатной температуры
  • 400 г сливочного сыра

Способ приготовления

  1. Сначала запечем тыкву. Для нее разрежем пополам по длине и выложим каждую часть на противень, застеленный пергаментной бумагой. Жарим его при температуре 200º в течение 45 минут или пока он не станет мягким. Проверим, щелкнув зубочисткой.

  2. После обжарки мы опустошим его, удалив семена и кожуру, и оставим.

  3. Делаем кексы. Разогреваем духовку до 180º с нагревом вверх и вниз.

  4. Просеиваем сухие ингредиенты. Всыпаем в стакан муку, дрожжи, соль и смесь специй и программируем. 10 секунд на скорости 7. Оставляем в тазу.

  5. В стакан наливаем масло и сахар. Мы закрываем и планируем 1 минута на скорости 3. Тем временем яйца вливаем через рот по одному.

  6. Добавьте тыквенное пюре и ванильную эссенцию и перемешайте. 30 секунд на скорости 4.

  7. Завершаем заделку мучной смеси и программируем 10 секунд на скорости 4. Объединяем остатки муки лопаткой и перекладываем в миску.

  8. Подготавливаем противень для кексов, поместив в отверстие лицевую сторону бумажные капсулы. Ложкой для мороженого налейте смесь в каждую из них, заполняя до 2/3 их емкости.

  9. Достаем в духовку и запекаем от 20 до 30 минут. Проверяем, проводя тест на палку.

  10. Дайте остыть на решетке 10 минут. По истечении этого времени вынимаем кексы из формы и даем им полностью остыть на решетке.

  11. Готовим сырную глазурь. В чистый и сухой стакан добавляем сахар и ванильный сахарный конверт. Превратим его в сахарную пудру, запрограммировав 1 минута на скорости 10. Лопаткой опускаем оставшийся на стенках сахар.

  12. Добавляем масло комнатной температуры и программируем 3 минуты на скорости 3. Возвращаемся к опусканию остатков шпателем.

  13. Добавьте холодный сливочный сыр из холодильника. Мы программируем 1 минута на скорости 3.

  14. По готовности кладем глазурь в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Помогаем себе стаканом представить его (это очень хорошо видно на видео). Относим в холодильник минут на 30, чтобы он потреблял большей консистенции.

  15. Приступаем к украшению. Когда кексы остынут, украсьте их кремом. Для этого мы поместим на них рукав и, оказывая постоянное давление, будем двигаться изнутри наружу по часовой стрелке (вы это четко увидите на видео). Мы можем делать пучки большего или меньшего размера. Это по вкусу.

  16. Наконец, мы оставим кекс, чтобы покрошить его на сливках остального с помощью ситечка или терки. Мы также можем создать тему для Хэллоуина, добавив паука или что-то еще, что приходит на ум, как вы можете видеть на изображении.

Как вы думаете? Надеюсь, вам понравилось!

Если да, не забудьте оставить палец над видео и подписаться на канал если вы еще этого не сделали. Так вы будете в курсе всего, что готовится.

Увидимся на следующей неделе, повара!


Откройте для себя другие рецепты: Международная кухня, Общие, День всех святых, Более 1 часа 1/2, На время, кондитерские изделия

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.