Тыквенный хлеб

Способ приготовления

1. В стакан кладем нарезанную тыкву и масло. Мы программируем 15 секунды, скорость 5 нарезать тыкву, затем 9 минуты, 100º, скорость 1 приготовить это.

2. Ждем несколько минут, чтобы он немного остыл.

3. Добавьте 400 г муки, 15 г дрожжей и чайную ложку соли. Мы программируем 30 секунды, скорость 4 , а затем 3 минут, стекло закрыто, скорость всплеска.

4. Оставляем тесто в стакане, чтобы оно поднималось на 30 минут или 1 час. Если мы собираемся использовать Термомикс для другого рецепта, мы можем положить тесто в миску, покрытую полиэтиленовой пленкой.

5. По истечении этого времени вынимаем тесто, немного вымешиваем его руками на чистой поверхности, придаем ему желаемую форму. Важно немного поработать и оставить поверхность батона гладкой, без трещин. Я сделал булочки примерно по 50 г, но вы можете испечь только один хлеб. Оставляем буханки подниматься на 1-2 часа в теплом месте без сквозняков.

6. Разогреваем духовку до 200º. Выпекаем булочки при этой температуре 10 минут. По истечении этого времени понижаем температуру духовки до 180º и продолжаем выпекать еще 5 или 10 минут (пока не увидим, что они стали золотисто-коричневыми).