Loading ...
Мы уже публиковали несколько рецептов этого вкусного овоща (с соусом тартар, в салате, с сырным соусом...) но нам не хватало запеканка из цветной капусты с соусом бешамель и ветчиной.
Каждый букет из цветной капусты содержит кусочек ветчина внутри. Я сделал бутерброды, в которых цветная капуста была бы хлебом, а ветчина - начинкой. Самым малышам эта идея обязательно понравится!
О, и вы можете заменить ветчиной любой другой ингредиент, что вы думаете о копченом лососе или тунце, если вы хотите гарнизон для рыбы?
Если вам нужна классическая цветная капуста с бешамелем в качестве закуски, вы можете выполнить те же действия, но сделайте бешамель светлее и не обращайте внимания на начинку.
Украшение соцветий цветной капусты соусом бешамель и ветчиной
Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки
Пожалуйста, войдитеЕще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь
Оригинальное сопровождение к мясу и рыбе, основным ингредиентом которых является цветная капуста. Он будет начинен соусом бешамель и запеканкой.
- Асцен Хименес
- Тип рецепта: овощи
- Порция: 6
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1 цветная капуста
- 1 литр водопроводной воды для приготовления цветной капусты
- Ветчина или любой другой интересующий нас ингредиент (копченый лосось, тунец ...)
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 50 г сливочного масла
- 110 г муки
- 800 г молока (цельного, полу или обезжиренного, в зависимости от вашего предпочтения)
- Сэл
- Мускатный орех и / или перец
- Сыр пармезан
Способ приготовления
Наливаем воду в стакан и нагреваем 10 минут, температура варомы и скорость 1.
Пока вода нагревается, подготавливаем цветную капусту по соцветиям и помещаем в емкость для варомы (очень важно, чтобы емкость была плотно закрыта)
Через 10 минут снимаем стакан и ставим на место емкость с варомой. Мы программируем 35 минут, температура варомы и скорость 2. Если это время закончилось, нам кажется, что оно все равно не по душе, программируем еще минут 5 (или что мы считаем), температуру варомы и скорость 2.
Достаем цветную капусту и даем немного остыть. Берем букет и делим его пополам, чтобы внутрь положить ветчину или начинку, которую мы хотим. Мы помещаем букеты в источник, пригодный для духовки.
В стакан наливаем масло и сливочное масло. Мы программируем 1 минута, 100º, скорость 2. Добавляем муку и перепрограммируем 2 минуты, 100º, скорость 1.
Закончили время, добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. 5 секунд, скорость 7. Мы программируем 9 минуты, 100º, скорость 4.
Покройте каждый букет соусом бешамель.
На каждую порцию кладем сыр пармезан и запекаем в духовке.
Эквивалентность TM21
Больше информации - Цветная капуста с соусом тартар, Теплый салат из цветной капусты, Цветная капуста с колбасой и сырным соусом,
И тоже очень легко.
Поцелуи!
Как хорошо, что тебе понравилось, Вероника! Большое спасибо за то, что следите за нами и доверяете нам.
Поцелуи!
Как хорошо, что тебе понравилась Антония! И какой прекрасный комментарий вы нам дали ... Если я не знаю, что бы мы делали без вас ...
Поцелуй!!
Голосуйте за нас в конкурсе Bitácoras Awards. нам нужен ваш голос за лучший гастрономический блог:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1