Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Баклажаны, фаршированные кускусом и грибами

Овощи51 минут2 людей390 калорий
1/52/53/54/55/5 (34 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

баклажаны, фаршированные кускусом и грибами-thermorecetas

Сегодня мы собираемся приготовить баклажаны с кускусом и грибами, чтобы отпраздновать понедельник без мяса. Правда в том, что у нас так много возможностей сделать полезные и сытные блюда что очень легко хорошо поесть.

Esta веганский рецепт Мы можем приправить его по своему вкусу. Вы уже знаете, что кускус Он готовится из смеси специй, таких как корица, тмин, рас-аль-ханут и т. Д. Но из всех я использовал только тмин, чтобы не придать ему чрезмерного аромата и придать ему только экзотический оттенок.

Еще мне нравится в этих баклажанах, фаршированных кускусом и грибами, то, что они сочетают в себе овощи с пастой. Кускус с таким мелким зерном придает текстуру рецепту, но он очень рыхлый, легкий и совсем не тяжелый.

Баклажаны, фаршированные кускусом и грибами

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Веганский рецепт, в котором сочетаются овощи и макароны.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: овощи
  • Калорий: 390
  • Порция: 2
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 2 средних баклажана
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г лука
  • 30 г оливкового масла
  • 150 г грибов
  • 100 г кускуса манной крупы
  • 2 столовые ложки (десертные) пищевых дрожжей
  • 1 щепотка тмина
  • Нарезанной петрушки
  • Соль и перец

Способ приготовления

  1. Наполняем стакан водой до первой передачи, на 1/2 литра. Мы греем 5 минуты, 100º, скорость 1.

  2. Пока мы моем баклажаны, очищаем их и разрезаем пополам вдоль. Осторожно ложкой снимите центральное мясо с 4 половинок. Мы не дотронемся до кожи, потому что рискуем ее сломать. Сохраняем мякоть.

  3. Ножом на разделочной доске давим зубчик чеснока и тоже оставляем.

  4. Укладываем баклажанные лодочки кожицей вверх в варому. Когда вода горячая, мы ставим ее на место и программируем. 20 минут, температура варомы, скорость 2.

  5. Мы уделяем время приготовлению кускуса, следуя инструкциям производителя. Мы можем использовать подсоленную воду или овощной бульон, чтобы увлажнить его. Приправляем щепоткой тмина.

  6. Через некоторое время удаляем варому и кладем баклажаны на двойной слой кухонной бумаги, чтобы они высохли.

  7. Сливаем воду и сушим стакан. Кладем лук кусочками и измельченный зубчик чеснока. Мы кусаемся во время 3 секунды, скорость 5. Опускаем куски в сторону лопаток и доливаем масло. Мы переманиваем во время 8 минут, 100º, скорость ложки.

  8. Затем мы добавляем мякоть баклажана, который мы зарезервировали кусочками. Мы программируем 5 минут, 100º, скорость ложки.

  9. Воспользуемся возможностью почистить грибы. Мы их измельчаем и добавляем, когда время истекло. Мы приправляем и программируем 10 минут, 100º, скорость ложки, левый поворот.

  10. Мы включили кускус, который мы зарезервировали. Мы программируем 2 минут, 100º, скорость ложки, левый поворот.

  11. Этой смесью залейте баклажаны. Размещаем их на тарелках или в источнике. Перед подачей посыпаем пищевыми дрожжами и измельченной петрушкой.

Эквивалентность TM21

эквиваленты термомикс

Больше информации - Кус-кус из баранины по-королевски


Откройте для себя другие рецепты: Менее 1 часа, Рецепты Варомы, вегетарианский

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Низы сказал
    тому назад 8 лет

    Здравствуйте! Я хотел бы приготовить рецепт, но не знаю, что такое пищевые дрожжи, подскажите, что это такое и где их найти.

    Ответ Нисе
    1.    ИРЕН ГАРСИЯ ВЕРОН. сказал
      тому назад 8 лет

      Доброе утро, Ниса:
      Я думаю, что Майра имеет в виду пивные дрожжи, которые они продают у травников, и даже в каком-то супермаркете их тоже можно найти. Они похожи на маленькие чашки, которые можно добавлять в йогурты, и очень хорошо, если вы сделаете себе салат, одну или две столовые ложки из него и все перемешаете.

      Я надеюсь, что это все, и я надеюсь, что помог вам.

      С уважением,

      IRENE

      Ответ IRENE GARCIA VERON.
      1.    Майра Фернандес Джоглар сказал
        тому назад 8 лет

        Привет Ирэн:
        Пищевые дрожжи НЕ являются пивными дрожжами. Это разные продукты.
        Лично мне пищевые дрожжи больше нравятся, но это дело вкуса. По этой ссылке вы можете увидеть различия:
        http://nuriaroura.com/levadura-nutricional-vs-levadura-de-cerveza/

        Привет!

        Ответ Майре Фернандес Джоглар
    2.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 8 лет

      Привет Ниса,

      Пищевые дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) выращиваются из проросшего ячменя (солода), а затем их необходимо тщательно высушить (при температуре ниже 60ºC), чтобы не разрушить его основные ингредиенты: витамины и термочувствительные ферменты. Помимо своего ценного вклада в питательные вещества (витамины, минералы, аминокислоты и т. Д.), Дрожжи важны благодаря их укрепляющему действию и модуляции кишечной флоры.

      Его нельзя спутать с пивными дрожжами, это другой продукт.

      Вы найдете его в магазинах органических продуктов. Это продукт, полностью подходящий для веганов, с ароматом сыра и ореха, который мне очень нравится!

      Привет!

      Ответ Майре Фернандес Джоглар
  2.   Магдалена Мари Николау сказал
    тому назад 8 лет

    Что такое пищевые дрожжи?

    Ответ Магдалене Мари Николау