Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Бобы, обжаренные со специями

овощи80 минут4 людей275 калорий
1/52/53/54/55/5 (45 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

Жареные бобы со специями

Этот рецепт меня очень удивил. Этому меня научила мама, которая всегда любит придумывать новые вещи на кухне. Очень простой делать, и вы сможете оставить своих гостей с открытым ртом.

Это так же просто, как приготовить крупная фасоль или бобы и поджарить их на сковороде с смесь специй. Они идеально подходят к мясу или рыбе или в качестве простой закуски. Укус очень приятный, потому что у нас есть хрустящая кожица, поджаренная на сковороде и покрытая вкусными специями, и гладкая и сливочная внутренняя часть фабрики. Очень вкусно!

Бобы, обжаренные со специями

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Удивительное блюдо: обжаренные на огне бобы, приправленные изысканной смесью специй. Идеально подходит к мясу и рыбе или в качестве аперитива.

  • Ирен Аркас
  • Кухня: Модерн
  • Тип рецепта: овощи
  • Калорий: 275
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Приготовить фасоль

  • 150 г жирной фасоли или бобов
  • 2 литров воды
  • Сэл

Чтобы приправить их

  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка карри
  • 1 чайная ложка рас-аль-ханут (по желанию, арабская специя, например, для кус-кус)
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 ложка меда
  • 1 столовая ложка сушеной или свежей мяты
  • 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока
  • 1 чайная ложка порошка корицы
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • 70 г оливкового масла (может понадобиться еще)

Способ приготовления

  1. Наливаем в стакан 2 литра подсоленной воды и складываем фасоль в корзину. Мы программируем 60 минут, температура варомы, скорость 1.

  2. Когда время истекло, мы проверяем, нравятся ли зерна нам, а если нет, программируем еще 10 минут с той же скоростью и температурой.

  3. Сливаем воду с фасоли и сливаем воду для варки. Не промывая стекло, пропускаем кухонную бумагу для просушки стекла и переходим к следующему шагу.

  4. Добавляем все ингредиенты приправы, кроме оливкового масла. Мы смешиваем 10 секунд, скорость 4.

  5. На широкой сковороде добавляем масло. Мы добавили 70 г, но, возможно, нам придется добавить еще во время приготовления в зависимости от того, сколько фасоли впитывают.

  6. Разогреваем масло и добавляем фасоль. Добавляем приправу, которая была у нас в стакане, и хорошо перемешиваем на среднем огне около 3 минут, чтобы все бобы хорошо пропитались.

  7. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и варим 10 минут, пару раз помешивая.

  8. Наконец, мы открываем крышку и увеличиваем огонь, чтобы они стали коричневыми снаружи. Примерно 3-5 минут или пока вы не увидите, что они хорошо поджарены. На этом этапе важно очень часто помешивать.

Примечания

Возможно, что кожица некоторых зерен во время обжарки на сковороде может открыться, это нормально. [br][br]Поскольку термомикс будет работать при температуре варомы в течение 60 минут, воспользуйтесь возможностью приготовить что-нибудь в контейнере/подносе варомы и использовать это позже. Например, яйца вкрутую, овощи на пару для крема, куриную грудку с майонезом...

Эквиваленты TM21

Эквиваленты Thermomix


Откройте для себя другие рецепты: Закуски, овощи, Менее 1 часов

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.