Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Филе с изюмом и медовым соусом

мясо30 минут4 людей
1/52/53/54/55/5 (1 голосов)
Loading ...

По Ирен Аркас

  • свиная вырезка с виноградно-медовым соусом

Очень быстрый и очень вкусный рецепт. Он мог бы стать достойным украшением любого праздничного или даже рождественского стола. Свиная вырезка с изюмом и медовым соусом. Без сомнения, великолепное сочетание вкусов.

И самое лучшее, что это очень простой рецепт, потому что, хотя соус готовится практически сам по себе в Термомиксе, нам нужно будет только приготовить филе на гриле.

А при необходимости можно приготовить соус заранее или даже накануне. Итак, вам остается только приготовить филе на гриле.

При желании можно дополнить это блюдо картофелем фри, отварным картофелем, рисом или пюре. Что нравится больше всего.

О, и очень важно! Не забудьте обмакнуть в соус хороший хлеб. Очень вкусно.

свиная вырезка с виноградным соусом

Филе с изюмом и медовым соусом

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Свиная вырезка с изюмом и медовым соусом. Эффектный, легкий и быстрый рецепт. Без сомнения, великолепное сочетание вкусов.

Филе с изюмом и медовым соусом
  • Ирен Аркас
  • Кухня: испанский
  • Тип рецепта: мясо
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 800 г свиной вырезки в толстых медальонах
  • 30 г оливкового масла
  • 1/2 лука
  • 1 столовая ложка муки
  • 250 г куриного бульона
  • 125 г красного вина
  • 2 большие столовые ложки меда
  • 80 г изюма
  • Сэл
  • перец

Способ приготовления

  1. Приправьте вырезку и оставьте ее, пока мы не собираемся готовить ее на гриле.

  2. В стакан кладем лук и масло. Мы измельчаем 4 секунды, скорость 5 а затем мы программируем 8 минут, температура 120º, скорость ложки. 

  3. Добавить муку и обжарить 1 минута, температура 120º, скорость ложки.

  4. Добавляем вино и готовим без бокала 1 минута, температура 100º, скорость ложки. 

  5. Теперь добавьте куриный бульон, мед и изюм. Мы программируем 15 минут, температура 100º, скорость ложки. 

    Дегустируем соус и поправляем медом или солью.

  6. На этом этапе мы можем решить оставить соус таким густым, чтобы мы заметили весь изюм и кусочки лука.

    Если нам нужен лучший соус, мы можем его раздавить. 1 минута, скорость 5-10. 

  7. Филе готовим на гриле на сильном огне и подаем с соусом.

Примечания

Если у нас есть уже приготовленные остатки филе, мы можем сохранить их и на следующий день положить их на тосты с хлебом и сыром бри или запеканку из козьего сыра. Соус можно заморозить и использовать в другой день. Вам просто нужно разморозить его в холодильнике в течение 24 часов, а затем нагреть и хорошо перемешать, чтобы вернуть текстуру. В кастрюле на медленном огне, время от времени помешивая, или в Термомиксе. 5 минут, температура 100º, скорость 1. 


Откройте для себя другие рецепты: мясо, Легко

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.