Филе хека в томатном соусе черри

Способ приготовления

1. В стакан кладем чеснок и веточки петрушки. Мы измельчаем 5 секунд, скорость 7. Мы забронировали.

2. Вводим нарезанный четвертинками зеленый лук. Мы измельчаем 5 секунд, скорость 7.

3. Добавьте масло и обжарьте для 7 минут, температура Варома, скорость 1.

4. А пока на противень Варома кладем бумагу для выпечки, кладем на нее корейку шкуркой вниз. На филейную часть кладем половину оставленной смеси чеснока и петрушки. Добавляем соль и немного масла. Накрываем лишнюю часть того же листа бумаги для выпечки, только сверху, без необходимости закрывать. Накройте крышкой емкости Варома.

5. Когда время для лука закончится, добавьте в стакан оставшуюся смесь чеснока и петрушки, белое вино, воду, помидоры и половину чайной ложки соли. Ставим емкость Варома на место и программируем 15 минут, температура Варома, скорость 1.

6. Мы открываем Варому (мы всегда будем открывать в направлении, противоположном тому, где мы находимся, чтобы избежать ожогов паром), мы также открываем рыбу и помещаем ее в источник, где мы собираемся ее подать. Добавляем в стакан сок, который остался на бумаге для выпечки.

7. Вынимаем из стакана 8 помидоров для украшения посуды и растираем остаток соуса во время 1 минута с прогрессивной скоростью 5/10.

8. Подаем филе с соусом и зарезервированными помидорами.