Фиолетовое пюре и морковь

На днях я купил фиолетовая морковь. По вкусу они практически такие же, как апельсины, и имеют такую ​​же форму. Но их внешний вид разный, особенно после очистки: они имеют бархатистый, темно-фиолетовый цвет ... Какое великое открытие!

Цвет, который они придают блюдам, невероятный. И это видно, потому что, только очистив их, они уже пачкают руки. В этом случае я использовал их, чтобы сделать картофельное пюре а на фото вы видите результат.

С таким цветом морковь должна быть полезной для нашего организма, вам не кажется? Ну да, потому что они содержат антоциан, отличный антиоксидант. Они низкокалорийны и богаты витаминами A, B и E, а также минералами.

Если вы видите их на рынке, не стесняйтесь их попробовать.

Фиолетовое пюре и морковь

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Картофельное пюре, обогащенное пурпурной морковью, придающей ему эффектный цвет. Привлекательный для молодых и старых.

• Асцен Хименес

• Кухня: традиционный
• Тип рецепта: овощи
• Калорий: 195
• Порция: 3

• Время готовки: 30M
• Общее время: 30M

Ингредиенты

• 180 г фиолетовой моркови
• 320 г картофеля (вес без кожуры)
• 175 г цельного молока
• 10 г сливочного масла
• Сэл
• мускатный орех

Способ приготовления

1. Вставляем бабочку в стакан.

2. Картофель чистим. Картофель нарезаем небольшими кусочками, чтобы он хорошо приготовился, и складываем в стакан.

3. Морковь также чистим и нарезаем кружочками. Выкладываем их в стакан, рядом с картошкой.

4. Вмешиваем молоко и соль.

5. Мы программируем 20 минуты, 100º, скорость 1.

6. По истечении этого времени проверяем, хорошо ли прожарены и картофель, и морковь. Если нет, мы планируем еще несколько минут.

7. Добавьте масло, соль и натрите немного мускатного ореха. Даже с включенной бабочкой мы программируем 30 секунды, скорость 4.

8. Обслуживаем сразу.

Примечания

Вы можете получить вдвое больше, если мы поставим корзину вместо чашки и запрограммируем [b]30 минут, 90°, скорость 1[/b] в разделе 5.[br]Сливочное масло можно заменить небольшим количеством первого отжима. оливковое масло

Больше информации - Картофельное пюре, базовый рецепт

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix