Особенный торт с малиной

Способ приготовления

1. Для приготовления этого торта я использовала разъемную форму диаметром 15 см и высотой 12 см.

2. В наш термомиксный стакан мы помещаем бабочку и добавляем 4 яйца вместе со 100 г сахара. Мы программируем 6 минут при 37 ° на скорости 4. Когда время истекло, возвращаемся к программированию 6 минут, без температуры и скорости 4.

3. Разогреваем духовку до 180°. Добавьте остальные ингредиенты: 1 натуральный йогурт, столовую ложку ванильного экстракта и 120 г пшеничной муки. Мы программируем 4 секунд на скорости 4.

4. Смажьте форму растопленным сливочным маслом. Вылейте смесь и поставьте в духовку на среднюю высоту с нагревом вверх и вниз на 20-25 минут. Чтобы убедиться, что корж находится на своем месте, вставьте иголку и убедитесь, что он выходит чистым. Если нет, дайте пирогу выпекаться еще несколько минут.

5. Мы очищаем стекло, чтобы сделать крем. Добавьте 300 г сливочного сыра вместе со 100 г сахара. мы программируем это 1 минута на скорости 3,5.

6. Добавьте столовую ложку ванильного экстракта и 100 г размягченного сливочного масла. Мы программируем 1 минута на скорости 3,5. Удалите весь крем со стакана и хорошо его очистите.

7. Снова кладем бабочку и добавляем 500 мл очень холодных сливок вместе со 100 г сахара. Мы планируем это на 45 секунд на скорости 3,5. Время ориентировочное, так как мы не должны перебирать встряску, потому что она должна быть собрана на месте. Если замечаем, что сливки плохо взбиты, взбиваем еще несколько секунд, но будьте осторожны, не переусердствуйте.

8. Смешайте сливочный сыр со взбитыми сливками. Добавляем немного розового пищевого красителя и тщательно перемешиваем, чтобы не уменьшился объем. Поставить смесь в холодильник на 1 час, чтобы крем хорошо свернулся.

9. Делаем сироп: в миску добавляем 200 мл воды, 3 столовые ложки сахара и 50 мл ликера. Хорошо перемешиваем.

10. Когда пирог испечется и остынет, мы разделим его на три слоя. Возьмите первый слой и налейте сироп с помощью кисточки. Его нужно замочить, но не слишком сильно.

11. Залить сливками и добавить рассыпанную малину. Накройте вторым коржом бисквита и смочите его сиропом.

12. Снова добавьте еще один слой крема и малины и накройте третьим коржом. Смачиваем его сиропом и покрываем кремом.

13. По бокам торта также заливаем крем. Гладкой лопаточкой будем разглаживать и раскрывать торт. Хорошо разглаживаем поверхность. Чтобы все крема в торте хорошо свернулись, можем поставить его в морозилку примерно на час.

14. Наконец, мы украшаем его цветами и листьями. Мы будем подавать холодным.