Кабачок ажобланко

В эти дни у нас очень хорошая погода, поэтому дома мы продолжаем готовить гаспачо и холодные супы, такие как тот айобланко, который я приношу вам сегодня. Хотя в итоге мне не удалось присоединиться к проекту ThermorecetasЯ благодарю вас за возможность опубликовать у них эти рецепты.

Я хотел изменить этот типичный малагский суп и добавил цуккини, которые, помимо мягкости, придают ему легкую сладость, при этом совершенно не теряя роли миндаля.

Вы также можете сделать это заранее и хранить в холодильнике, в этом случае не обязательно, чтобы вода была очень холодной, и нужно будет только немного размешать ее перед подачей на стол. В любом случае его следует воспринимать прохладно.

Также следует иметь в виду, что слегка комковатая текстура миндаля может быть не слишком популярна у детей.

Кабачок ажобланко

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Восхитительный вариант типичного малагского аджобланко. Отличный способ открыть меню с этим блюдом.

• Виви Мартинес

• Кухня: испанский
• Тип рецепта: супы и кремы
• Калорий: 285
• Порция: 4 минут

• Время готовки: 4M
• Общее время: 4M

Ингредиенты

• 60 г молотого миндаля
• 250 г белых кабачков
• 1 зубчик чеснока
• 40 г хлеба накануне
• 350 г очень холодной воды
• 1/2 стакана оливкового масла
• 25 г яблочного уксуса
• Щепотка соли

Способ приготовления

1. Положите кабачки кусочками и без кожуры, миндаль и хлеб в стакан и растолочь. 30 секунды, скорость 7.

2. Добавьте холодную воду, уксус, чеснок и соль и перемешайте. 1 минута, прогрессивная скорость 5-10. Снимите лезвия и накройте.

3. Вылейте масло через крышку с надетым стаканом, чтобы оно упало в нить, и начните скорость 4, некогда пока не превратится в эмульсию.