Чайные пасты с сваренными вкрутую желтками

Это мои чайные пасты самый успешный (пока ...). Кажется, они куплены из-за текстуры, из-за аромата ... Я не знаю, в них есть что-то, что делает их особенными. Они мне настолько нравятся, что мне захотелось снять видео об их подготовке. Я назвал их чайными пирожными, но, конечно, они печенье что вы можете есть с кофе, с молоком, с соком ... с тем, что вам больше всего нравится.

Вы увидите, они не сложные, но у них есть секрет: яичные желтки, которые мы собираемся использовать, вареные желтки. И я говорю, что это то, что делает их особенными. Попробуйте их и выскажите свое мнение. Оставшиеся белки можно использовать для приготовления Huevos Rellenos (без желтка ...) или для обогащения салатов.

Видео рецепт моей любимой чайной выпечки

Рецепт чайной пасты

Как всегда, вот файл рецепта, на тот случай, если вы захотите его распечатать или заархивировать.

Чайные пасты с сваренными вкрутую желтками

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Изысканные чайные пасты со звездным ингредиентом: вареным яичным желтком. Идеально подходит для перекуса или завтрака.

• Асцен Хименес

• Кухня: традиционный
• Тип рецепта: пикник
• Порция: 15

• Время подготовки: 15M
• Время готовки: 20M
• Общее время: 35M

Ингредиенты

• 4 вареных яйца (будем использовать только желтки)
• 200 г муки
• 50 г кукурузного крахмала
• 140 г сливочного масла комнатной температуры небольшими кубиками
• 100 г коричневого сахара
• 40 г миндаля
• Щепотка соли

Способ приготовления

1. Отделяем белки от желтков 4 вареных яиц. Белки можно использовать в других рецептах. Мы оставляем желтки, потому что они понадобятся нам для приготовления этого печенья.

2. В стакан кладем сахар и натираем на терке. 25 секунд на скорости 10. Вывозим и бронируем.

3. Теперь кладем миндаль и натираем его на терке. 10 секунды, скорость 10. Оставляем миндаль в стакане и добавляем сахар, муку, кукурузный крахмал, масло и соль.

4. Также добавляем 4 вареных яичных желтка. Мы программируем 20 секунды, скорость 5.

5. Вынимаем тесто из стакана и легонько обрабатываем его руками.

6. Натягиваем на два листа пергаментной бумаги. С помощью чашки формируем печенье.

7. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым листом.

8. Из черенков вытаскиваем тесто, чтобы продолжить лепить печенье.

9. Выпекаем при 180 примерно 20 минут.

Больше информации - Фаршированные яйца,

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix