Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Чечевичный крем с фуа-гра и кусочками хлеба

входящий40 минут4 людей350 калорий
1/52/53/54/55/5 (6 голосов)
Loading ...

По Майра Фернандес Джоглар

чечевичный крем с фуаэ и ломтиками хлеба-thermorecetas

En Thermorecetas Мы уже показали вам несколько разных способов подготовить чечевицу. Обычно это простые и типичные блюда самая популярная испанская кухня.

Сегодняшний рецепт имеет тот же деревенский фон, но мы придали ему новый вид, то есть мы приукрасили его, чтобы отпраздновать конец года.

Крем из чечевицы с фуа можно не только подавать первое блюдо. Вам просто нужно подавать его в маленьких стаканчиках, чтобы он аперитив очень оригинально.

Готовы ли вы к этому?

Чечевичный крем с фуа-гра и кусочками хлеба

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Чечевичный крем с фуа-гра и ломтиками хлеба - отличное первое блюдо или отличная закуска, если подавать его в небольших контейнерах.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: входящий
  • Калорий: 350
  • Порция: 4
  • Время подготовки:
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 25 г сливочного масла
  • 1 лук-шалот
  • 140 г чечевицы
  • 700 г куриного или овощного бульона
  • 1 небольшой лавровый лист
  • 100 г утиного фуа-гра
  • Нарезанной петрушки
  • Розмарин и тимьян
  • Соль и перец
  • Тонкие ломтики хлеба

Способ приготовления

  1. Очистите и нарежьте лук-шалот для 5 секунды, скорость 3. Опустите куски на лезвия, добавьте сливочное масло и обжарьте, чтобы 5 минуты, 90º, скорость 1.

  2. Добавьте чечевицу и лавровый лист. Ароматизируйте измельченной петрушкой, тимьяном и сушеным розмарином. Добавьте бульон и программу 30 минуты, 100º, скорость 1.

  3. По истечении времени удалите лавровый лист и слейте воду с чечевицы, оставив бульон. Снова выложите чечевицу в стакан и взбивайте 1 раз.5 секунд, скорость 7. Опустите стружку на лезвия. Программа скорость 4 нет времени и доливаем бульон через банку до получения крема желаемой текстуры.

  4. Обжарьте ломтики хлеба, пока они не станут коричневыми. Тем временем нарежьте фуа-гран тонкими ломтиками.

  5. Разделите сливки на 4 красивых тарелки или миски, положите кусочки сверху и подавайте с поджаренным хлебом.

Эквивалентность TM21

Эквиваленты Thermomix

Больше информации - Чечевица с кровяной колбасой Матачана


Откройте для себя другие рецепты: овощи, Рождество

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.

  1.   Verodeespanya сказал
    тому назад 10 лет

    А если на 8?

    Ответить verodeespanya
  2.   Майра Фернандес Джоглар сказал
    тому назад 10 лет

    Удвойте количество, за исключением бульона, и положите чечевицу примерно на 35 минут. Убедитесь, что они готовы. Взбивайте 30 секунд на скорости 7, чтобы получились однородные сливки, и добавьте бульон, как указано в рецепте.
    Подавать с фуа, нарезанным или нарезанным кубиками, с поджаренным хлебом.

    Привет!

    Ответ Майре Фернандес Джоглар
  3.   розовый сказал
    тому назад 8 лет

    Здравствуйте, это выглядит очень хорошо, но мы кладем чечевицу сырую или вареную, которая идет в стеклянную банку?
    Gracias

    Ответить на розовый
    1.    Майра Фернандес Джоглар сказал
      тому назад 8 лет

      Привет, Роза:

      Чечевица сырая. Если вы положите их уже приготовленными или в стеклянную банку, вам придется сократить время по пункту 2. Думаю, 5 минут, чтобы соус почувствовал вкус, будет достаточно. В остальном все равно.

      Привет!

      Ответ Майре Фернандес Джоглар