Шоколадный торт из цельнозерновой муки и без сахара

Способ приготовления

1. В стакан со 100 мл молока наливаем столовую ложку лимонного сока. Снимите и дайте отдохнуть несколько минут.

2. Помещаем бабочку в вакуум Термомикс. Добавьте два яйца и запрограммируйте на 2 минут при 37 ° на скорости 3,5.

3. Затем добавляем остальные ингредиенты, кроме тех, что для покрытия: Подсластитель, 100 г оливкового масла, столовая ложка ванильного экстракта, 6,5 г сухих дрожжей и 55 г какао-порошка, 150 г цельнозерновой муки, щепотка соли и молока. Мы смешиваем все это 10 секунд на скорости 3,5.

4. Подготовьте форму, подходящую для духовки. В моем случае я использовала сливовый пирог, прямоугольный и удлиненный, но маленький. Я выложила его пекарской бумагой, скомкала бумагу, намочил и приспособил к форме формы. Вылейте тесто внутрь и разровняйте поверхность.

5. Разогреваем духовку до 200° с нагревом вверх и вниз. Когда все будет готово, ставим противень в центр духовки примерно на 20 минут.

6. Ставим расстегивать шоколад. В чистый стакан насыпаем шоколад на кусочки вместе с двумя столовыми ложками масла. Мы положили его отменить между 2 и 3 минуты при 90° на скорости 1.

7. После того, как кекс раскроется, дайте ему остыть. Если возможно, его можно перевернуть, чтобы получить более гладкую и формальную поверхность. Покройте шоколадной глазурью и дайте остыть.