Войти o зарегистрироваться и наслаждаться ThermoRecetas

Шоколадно-рикоттовый торт

десерт120 минут12 людей290 калорий
1/52/53/54/55/5 (30 голосов)
Loading ...

По Асцен Хименес

Мы собираемся разработать шоколад и рикотта кростата. Подготовим основу в Термомиксе всего за несколько секунд, то же самое проделаем и с кремом. Все это в видеорецепте, который мы приготовили.

И вы также увидите на видео, как Использование темпера с изогнутым основаниемКогда он приготовлен, он больше похож на песок, чем на тесто. Не волнуйтесь, утрамбовав его руками и немного подержав в холодильнике, его можно намазывать валиком.

Варьируйте украшение по твоей прихоти. Я сделал несколько кругов чашкой, но вы можете использовать нож для макарон в форме звезды, corazón...

Видео рецепт торта из шоколада и рикотты

Рецепт торта

Шоколадно-рикоттовый торт

Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
ЗакрытьПожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Вкусный торт, который можно приготовить дома. С шоколадом, рикоттой и лимонной основой.

  • Асцен Хименес
  • Кухня: Итальянский
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорий: 290
  • Порция: 12
  • Время готовки:
  • Общее время:

Ингредиенты

Для базы:

  • Кожица 1 лимона
  • 80 г сахара
  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 100 г кукурузного или подсолнечного масла
  • 1 чайная ложка дрожжей (4 грамма)

Для крема:

  • 80 г шоколадной помады
  • 500 г рикотты
  • 1 яйцо
  • 2 желтка
  • 100 г сахара

Способ приготовления

  1. Начинаем с изготовления основы торта. В стакан кладем кожицу лимона (только желтую часть, без белой части) и сахар. Мы программируем 10 секунды, скорость 8.

  2. Мы добавляем муку, яйцо, желток, масло и дрожжи. Мы программируем 20 секунды, скорость 5.

  3. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник, где будет минут 15. Тем временем готовим крем для торта.

  4. Не мыть стакан, раскладываем шоколад по кусочкам и программируем 5 секунды, скорость 7.

  5. Вбиваем остальные ингредиенты крема и программируем 20 секунды, скорость 4.

  6. Оставляем крем в стакане.

  7. Достаем тесто из холодильника. Берем 2/3 всего теста, а остальное оставляем. Раскладываем эту часть скалкой между двумя листами пергаментной бумаги.

  8. Раскладываем тесто в форму диаметром 26 сантиметров. Хорошо обрабатываем края и кладем заранее зарезервированный крем из рикотты и шоколада на расширенное тесто.

  9. Выкладываем еще не использованное тесто и мерным стаканом делаем кружочки. Помещаем их на крем.

  10. Выпекайте при температуре 175º (предварительно разогретая духовка) примерно 40 минут. Опускаем духовку до 160º и запекаем при этой температуре еще 10 минут.

Примечания

100 г масла можно заменить 130 г сливочного масла.

Больше информации - Цельнозерновое шоколадное печенье

Адаптируйте этот рецепт к вашей модели Thermomix


Откройте для себя другие рецепты: Международная кухня, десерты, кондитерские изделия

Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Мигель Анхель Гатон
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.