Яблочный штрудель с Термомиксом

Способ приготовления

1. Выкладываем в стакан все ингредиенты теста кроме муки и перемешиваем во время 10 секунд на скорости 4.

2. Теперь добавьте муку и замесите программирование. 3 минуты, пик скорости. Снимаем тесто со стакана и заворачиваем в полиэтиленовую пленку. Даем постоять минут 15.

3. Не мыть стакан, добавить сахар, изюм, грецкие орехи и корицу. Мы программируем 5 секунд, скорость 4. Вывозим и бронируем.

4. Мы выкладываем один или два листа жиронепроницаемой бумаги (большая белая ткань или пластик, подобный тому, который я использовал и который вы видите на фотографии, также хорошо подойдет), и мы выкладываем на него тесто, помогая нам скалкой и наши руки. Нам нужно получить прямоугольную форму и оставить тесто тонким, стараясь не сломать его.

5. Разогреваем духовку до 180º.

6. Раскрашиваем тесто топленым маслом.

7. Выкладываем в стакан яблоки с лимонным соком и программируем 4 секунд, скорость 4.

8. Выложите на тесто сахар, изюм и зарезервированные орехи.

9. Сверху кладем яблоки и оставшееся топленое масло, оставляя немного, а затем красим штрудель, как только он сформируется.

10. Начинаем сворачивать, помогая нам с бумагой, нажимая при этом руками. Перед тем, как закончить раскатку, красим конец небольшим количеством воды, чтобы он хорошо приклеился. Оставляем штуцер внизу, чтобы при запекании он не раскрылся.

11. Мы кладем штрудель на противень, который мы накрыли бумагой для выпечки, которую использовали для намазывания теста.

12. Раскрашиваем штрудель топленым маслом и запекаем 40-45 минут.

13. Мы подаем его горячим или холодным. Его можно украсить, посыпав сахарной пудрой и / или корицей, можно подавать с английскими сливками или ванильным мороженым.