Фурикаке -Японская приправа-

Те из вас, кто нас знает, уже знают, что нам очень нравится международная кухня. Нам нравится пробовать ингредиенты с удивительной текстурой и новым вкусом, такие как фурикаке, который я вам сегодня предлагаю.

Как видно на фото, фурикаке - это приправа. В Японии его широко используют для ароматизации белого риса и других блюд. Он сделан из водоросли кунжут, шичими и кацуобуси. С первыми двумя ингредиентами у нас нет проблем, потому что их легко найти в больших супермаркетах. Вместо этого два последних новее, по крайней мере, в моей кладовой.

El сичими Это пряная смесь из 7 специй, которую следует употреблять в умеренных количествах, как васаби. Он сделан из кожуры мандарина, кунжута, семян мака и конопли, водорослей нори и, конечно же, порошка шансо и чили, что делает его таким мощным.

Еще одним из основных ингредиентов этого рецепта является кацуобуси это сухой, ферментированный и копченый тунец с особым запахом и очень концентрированным вкусом, который идеально подходит для использования во многих приготовлениях. Он бывает в виде хлопьев или листов, настолько тонких, что они почти прозрачны.

Мы найдем эти два новых ингредиента только в специализированных магазинах, но они очень распространены и могут использоваться во многих препаратах. В этих магазинах мы также найдем уже приготовленное фурикаке, но, как всегда, оно не имеет ничего общего с домашним, с его собрание и запах в целости и сохранности.

Фурикаке -Японская приправа-

Распечатать рецепт

Сохранить рецепт

Закрыть

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить в закладки

Пожалуйста, войдите

Еще нет учетной записи? Зарегистрируйтесь

Фурикаке - это приправа, используемая в японской кухне. Он сделан из морских водорослей, кунжута, шичими и кацуобути и используется в качестве приправы.

• Майра Фернандес Джоглар

• Кухня: Японский
• Тип рецепта: соусы и заправки
• Порция: 15 гр

• Время готовки: 1M
• Общее время: 1M

Ингредиенты

• 2 штуки водорослей комбу (конбу)
• 2 столовые ложки (супа) кацуобуси
• 1 столовая ложка (суп) поджаренного кунжута
• 1 столовая ложка без горки нарезанных водорослей нори
• 1 столовая ложка (кофе) шичими

Способ приготовления

1. Выложите в стакан кусочки водорослей комбу. Shred for 15 секунд, скорость 7.

2. Добавьте остальные ингредиенты и распылите 10 секунды, скорость 10. Смесь нужно растолочь, но не в порошок. Таким образом, вы можете увидеть разные цвета ингредиентов.

3. Остатки можно хранить в герметичном контейнере.

Эквивалентность TM21

Больше информации - Антивозрастной коктейль для завтрака